Mở một quán cà phê là một giấc mơ đã thành hiện thực đối với bạn, vậy còn giấc mơ của các nhân viên pha chế trong quán của quán bạn thì sao? Nhân sự luôn là một trong những vấn đề mà mọi chủ quán cà phê lớn nhỏ đều dành rất nhiều sự quan tâm. Bởi mỗi người Barista đều là nhân tố góp phần tạo ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và “tiếng tăm” của cửa hàng đồ uống. Nếu không muốn “đánh mất” các nhân nhân sự giỏi thì hãy cùng HorecaVN tham khảo bài viết ngay sau đây nhé!

Thị trường đồ uống đã chịu những ảnh hưởng không hề nhỏ từ đại dịch Covid19 vừa qua khiến nhiều người băn khoăn không biết liệu mở quán ở thời điểm này có hợp lý hay không. Trong bài viết sau đây, hãy cùng HorecaVN phân tích và trả lời cho câu hỏi trên nhé!

Đối với các tín đồ trà sữa thì trân châu chính là thứ không thể thiếu khi ăn kèm với các món đồ uống được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng như trà sữa, trà chanh, trà trái cây, sữa chua,… Nếu bạn vẫn đang còn vất vả và loay hoay khi chưa nấu được mẻ trân châu nào như ý thì xem ngay bài hướng dẫn của HorecaVN để có được loại topping “thần thánh” dai giòn đúng chuẩn nhé!

Một xu hướng khởi nghiệp phổ biến hiện nay, kinh doanh đồ uống trở thành cơ hội làm giàu cho rất nhiều chủ quán trong thị trường tiềm năng này. Đời sống vật chất con người đang ngày càng nâng cao, kéo theo đó là nhu cầu chi trả cho các hoạt động vui chơi, giải trí, giải khát cao hơn. Được xem đây là cơ hội vô cùng màu mỡ, nhưng cũng không kém những thách thức để xe khi vào sân chơi này. 

Phân khúc thị trường được phân loại thành những nhóm người tiêu dùng tiềm năng, phù hợp với nhu cầu đơn vị kinh doanh đồ uống đang cung cấp. Từ đó đơn vị định hình được đối tượng mục tiêu, đề xuất các chiến lược marketing phù hợp. 

Trân châu đường đen hay được mọi người gọi ưu ái với những cái tên như “topping thần thành”, “topping vạn người mê”,… Quả thật không ai có thể phủ nhận được độ HOT và sức hút lớn của loại trân châu này đặc biệt là đối với các tín đồ trà sữa. Nếu đến giờ mà quán bạn vẫn chưa tìm được cách nấu trân châu đường đen giòn dai đúng chuẩn và nắm bắt các xu hướng, hot trend trên thị trường đồ uống 2020 thì hãy đọc thật kỹ những thông tin trong bài viết dưới đây ngay nhé!

Để mở rộng kinh doanh thành chuỗi, yếu tố uy tín và chất lượng sản phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Làm thế nào để đồ uống thơm ngon tự nhiên với giá vốn rẻ mà tăng lợi nhuận? Các chủ quán luôn tìm kiếm nguồn nguyên liệu thích hợp. Trong bài viết dưới đây, HorecaVN giúp bạn lựa chọn nguyên liệu  kinh doanh đồ uống theo chuỗi.

Có thể nói kỹ năng và kinh nghiệm là những đặc điểm quan trọng khi thuê nhân viên, thế nhưng điểm quan trọng hơn phải kể đến là thái độ với công việc. Tại nơi làm việc, những yếu tố liên tục ảnh hưởng đến thái độ của nhân viên và khi họ bị ảnh hưởng thì quán của bạn cũng vậy.