Có Nên Mở Quán Trà Chanh Ở Thời Điểm Hiện Tại?

Thị trường đồ uống đã chịu những ảnh hưởng không hề nhỏ từ đại dịch Covid19 vừa qua khiến nhiều người băn khoăn không biết liệu mở quán ở thời điểm này có hợp lý hay không. Trong bài viết sau đây, hãy cùng HorecaVN phân tích và trả lời cho câu hỏi trên nhé!

1. Nhu cầu của khách hàng đối với thị trường trà chanh hiện nay

Thời điểm dịch tan cũng là lúc nhịp sống sinh hoạt của mọi người dần quay trở lại. Do đó mà nhu cầu đối với các dịch vụ ăn uống cũng tăng theo, trong đó thị trường trà chanh cũng trở nên nhộn nhịp và sôi động hơn rất nhiều khi học sinh, sinh viên và nhiều người trẻ đi học, đi làm trở lại. Không riêng gì các thành phố lớn, ở các tỉnh thành khác như Thanh Hóa, Hưng Yên, Nghệ An,… thì các quán trà chanh đã chật kín chỗ ngay từ hôm mở quán kinh doanh trở lại sau mùa dịch vừa rồi. 

Mở quán ở thời điểm này là lựa chọn hợp lý và thông minh nhất. Bởi sau khi bị dịch Covid19 ảnh hưởng, mức độ cạnh tranh trên thị trường không quá cao, việc bắt đầu sớm sẽ là một lợi thế đối với quán của bạn đặc biệt khi thời tiết đang bắt đầu nóng lên và nhu cầu giải khát, giải nhiệt cũng theo đó mà tăng cao dần đều.

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị cũng như sở hữu được các kiến thức bài bản khi kinh doanh quán trà chanh, mời bạn tham khảo KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ CHANH của HorecaVN TẠI ĐÂY.

2. Nên sử dụng những dòng nguyên liệu nào để mở quán trà chanh?

Gần đây, người dùng thường có xu hướng yêu thích các đồ uống có hương vị tự nhiên, giống thật với vị trái cây, thảo mộc nhất thay vì những đồ uống sử dụng chất tạo ngọt, hương liệu tạo mùi của các dòng nguyên liệu thông thường. Do đó, nếu mở quán ở thời điểm này thì HorecaVN khuyên bạn nên lựa chọn những nguyên liệu dưới đây:

Trà

Với đặc điểm thơm thanh ngọt hậu, trà QOA có còn có ưu thế sở hữu nhiều hương vị đa dạng từ phổ biến đến độc đáo như trà hương nhài, Oolong xanh, bá tước, đào, Oolong gạo lứt,… cực kỳ phù hợp để pha chế trà chanh hay các dòng trà hoa quả khác.

Hay trà EZTEA cũng là dòng trà mà HorecaVN hay gợi ý cho các chủ quán khi muốn mở quán kinh doanh trà chanh. Ưu điểm của trà EZTEA nằm ở độ đậm đà, khả năng dậy mùi tốt và cũng rất thích hợp khi pha chế các món trà trong Menu của quán bạn.

Cả 2 dòng trà QOA và EZTEA đều không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn tối ưu giá cost, tăng lợi nhuận khi kinh doanh. Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số thương hiệu trà khác như Gia Thịnh Phát, HighTea, Will,… 

Siro, Sốt, Mứt Sinh Tố

Để mở quán kinh doanh trà chanh hay bất kỳ mô hình đồ uống nào đều không thể thiếu mặt của các thương hiệu siro, sốt, mứt sinh tố uy tín, chất lượng. Muốn có đồ uống mang hương vị tự nhiên, thanh khiết thì nhất định các chủ quán cần biết các dòng nguyên liệu như Toschi, Pomona, Teisseire,… Đây đều là những thương hiệu thuộc top đầu trên thị trường và được mọi Barista trên thế giới ưa chuộng sử dụng. 

Topping

Đối với các tín đồ trà chanh, trà trái cây ngày nay thì đồ uống có ngon đến mấy nhưng không có topping thì cũng đều trở nên kém hấp dẫn. Chính nhờ việc sử dụng topping mà trà chanh cũng đã được nâng cấp và phát triển lên một tầm cao mới. Do đó, bạn đừng bỏ qua những dòng topping đang được ưa chuộng nhất trên thị trường trà chanh sau đây nhé:

- Các dòng thạch cho trà chanh, trà hoa quả phổ biến hiện nay như: thạch nha đam, thạch sương sáo, thạch ái tử,… 

- Trân châu caramel Master: trân châu là topping không thể thiếu của các tín đồ yêu đồ uống. Với trân châu caramel Master, bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn cực hoàn hảo, khi nhai còn thấy rõ hương vị caramel thơm thơm béo ngậy rất hấp dẫn.
Cà phê

Thị trường nguyên liệu ngày nay ngày càng xuất hiện nhiều dòng cà phê được bán trôi nổi không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này không chỉ khiến ly đồ uống của quán bạn mất đi hương vị thơm ngon thuần khiết mà còn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khách hàng. Chính vì thế, HorecaVN gợi ý cho bạn sử dụng dòng cà phê Master với đầy đủ 2 loại pha máy và pha phin gồm nhiều hương vị từ chua thanh, đậm đà hay cà phê vị trái cây hảo hạng.

Đạt tiêu chuẩn về chất lượng nhưng cà phê Master lại có mức giá trung bình rất phù hợp để sử dụng pha chế các món đồ uống có nguyên liệu cà phê trong Menu quán trà chanh.

Với hơn 700 sản phẩm khác nhau sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu pha chế chuyên nghiệp, HorecaVN là đơn vị phân phối, cung cấp nguyên liệu hàng đầu tại thị trường Miền Bắc. Liên hệ qua hotline 0919.906.266 hoặc trực tiếp đến showroom tại số 48, ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội để được tư vấn kỹ hơn và trải nghiệm trực tiếp sản phẩm.