Bất kể bạn là một chủ quán, quản lý, hay một nhân viên pha chế, chắc chắn sẽ luôn gặp phải nhiều tình huống khó xử với khách hàng. Nếu gặp phải những tình huống nan giải đó, bạn nên tìm hướng giải quyết thế nào? 

Hãy cùng tìm hiểu những gợi ý của HorecaVN dưới đây nhé!

Có rất nhiều cách để quản lý, chủ quán giải quyết những phàn nàn của khách hàng. Tuy nhiên, bốn hướng giải quyết dưới đây chắc chắn không phải những cách hay nhất để các chủ quán áp dụng trong mọi trường hợp. 

Cùng HorecaVN tìm hiểu chi tiết nhé!

Kem béo thực vật và kem pha chế đa dụng là bộ đôi sản phẩm không thể tách rời khi sáng tạo topping cho các món đồ uống. Tuy nhiên, việc bảo quản đúng cách hai loại kem này là việc không hề đơn giản. Cùng HorecaVN tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Chọn nguyên liệu pha chế chưa bao giờ là điều dễ dàng, bởi lẽ, chỉ khi kết hợp các thành phần nguyên liệu phù hợp với nhau, mới giúp đồ uống phát huy được những hương vị và dinh dưỡng tốt nhất của mình. Ngược lại, nếu kết hợp sai, bạn không chỉ làm mất đi vị tươi ngon ban đầu của các thành phần, mà còn gây ra nhiều sự cố đáng tiếc trong pha chế.

Cùng HorecaVN tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé!

Kem tươi bị “tách nước” là vấn đề thường xuyên gặp phải khi chúng ta sử dụng máy đánh kem truyền thống. Chưa kể việc sử dụng túi bắt kem còn khiến cho việc tạo hình lớp kem bên trên bề mặt đồ uống trở nên khó khăn và bị đánh giá là thiếu tính thẩm mỹ. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ mang đến cho anh chị một giải pháp tối ưu hơn cách đánh kem bằng máy thông thường – Bình xịt kem tươi “thần thánh”

Bạn có biết sự thật rằng không phải cứ quán cà phê nào độc đáo, khác biệt là sẽ thành công và phát triển bền vững. Thực tế, đã có không ít những ý tưởng kinh doanh cà phê mới lạ như cà phê băng, robot, bò sát,… đã ngậm ngùi đóng cửa chỉ sau một thời gian ngắn xuất hiện trên thị trường. Như vậy, khác biệt thế nào mới giúp quán cà phê của bạn hoạt động ổn định và phát triển lâu bền? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn lý giải được những thắc mắc ấy.

Nghe nói mùa đông năm nay sẽ đến sớm hơn mọi năm, các “thượng đế” của chúng ta chắc hẳn cũng đang rất nóng lòng muốn được thưởng thức những tách đồ uống nóng rồi đó. Các anh chị chủ quán đã bắt đầu rục rịch chuẩn bị cho kế hoạch ra mắt các dòng đồ uống mới để phục vụ kịp thời nhu cầu của các thượng đế hay chưa? Nếu như mọi người vẫn đang lăn tăn không biết nên chọn món nào để thu hút khách hàng vào những ngày tiết trời trở lạnh sắp tới thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Hiện nay có rất nhiều bạn trẻ lựa chọn khởi nghiệp bằng cách mở các quán ăn vặt, cà phê, trà chanh,…Tuy được đánh giá là một trong những ngành nghề kinh doanh “hái ra tiền” nhưng thực tế không phải ai đi theo con đường này cũng gặt được nhiều thành công. Vậy làm sao để thu hút được nhiều khách hàng biết đến? Làm sao để tạo nên lợi thế cạnh tranh riêng khi xung quanh có rất nhiều đối thủ giàu tiềm lực về tài chính? Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn từ A đến Z các bước để lên kế hoạch marketing online hoàn chỉnh cho dự án kinh doanh quán cà phê sắp tới của mình.