Bơ không phải loại quả xuất hiện quanh năm, nên để vận hành được món đồ uống sử dụng loại quả này xuyên suốt, chủ quán cần tìm cách bảo quản tối ưu. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn những cách bảo quản bơ hiệu quả, không làm mất chất dinh dưỡng, cùng tìm hiểu ngay nhé!

Đường nước là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong pha chế, giúp tăng thêm hương vị ngọt ngào cho nhiều đồ uống như: trà trái cây, sinh tố, nước ép,… Cách nấu đường nước cũng khá đơn giản, cùng tìm hiểu ngay hướng dẫn của HorecaVN trong bài viết này nhé! 

Tính giá cost nguyên liệu như thế nào? Cách định giá sản phẩm ra làm sao? Đây đều là những câu hỏi vẫn luôn làm bao đời chủ quán đồ uống phải đau đầu. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn một số lưu ý để giúp quy trình tính giá vốn và giá bán của bạn dễ dàng hơn. Cùng tìm hiểu ngay nhé! 

Đồ uống hương chuối HOT trở lại cũng là lúc nhiều chủ quán cần bổ sung thêm những thức uống này trong menu đồ uống của quán mình. Hương vị vừa lạ lẫm vừa quen thuộc của những loại đồ uống này sẽ là điểm nhấn thú vị trong menu. Hãy cùng HorecaVN tìm hiểu ngay trọn bộ công thức đồ uống hương chuối HOT TREND trong bài viết này nhé!

Dù được nhiều khách hàng yêu thích, luôn là nhóm đồ uống bán chạy, tuy nhiên, topping trân châu đường đen nếu không sử dụng hết trong ngày thì rất khó bảo quản, thường phải đổ đi. HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn phương pháp bảo quản trân châu đường đen thơm ngon, dẻo, dai lên đến 48h đồng hồ. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này nhé!

Thời gian gần đây, nhiều cộng đồng pha chế F&B đang sục sôi “truy tìm” công thức pha chế món Trà Sữa Dừa Nướng đang gây xôn xao đối với những tín đồ “nghiện” trà sữa. HorecaVN xin gửi tặng bạn công thức Trà Sữa Dừa Nướng trong bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu ngay nhé! 

Sữa tươi trân châu đường đen vẫn luôn là thức uống đầu bảng được lựa chọn nhiều nhất tại những quán trà sữa lớn nhỏ. Tuy nhiên, không phải tất cả những người pha chế, những chủ quán đều đã hiểu rõ về nguyên liệu sữa tươi được sử dụng trong công thức này. Nên sử dụng sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, hay còn loại sữa tươi nào khác? Cùng HorecaVN tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Đào ngâm đóng hộp là một lựa chọn tiện lợi lại giữ được hương vị nguyên bản, thơm ngon của mỗi trái đào. Tuy nhiên, đây cũng là loại topping rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản đào ngâm, tươi ngon, lâu hỏng nhất có thể!