Mẹo Pha Chế: Làm Thế Nào Để Bảo Quản Đào Ngâm Đóng Hộp Tươi Ngon Lâu Hỏng?

Đào ngâm đóng hộp là một lựa chọn tiện lợi lại giữ được hương vị nguyên bản, thơm ngon của mỗi trái đào. Tuy nhiên, đây cũng là loại topping rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản đào ngâm, tươi ngon, lâu hỏng nhất có thể!

1. Đào ngâm - Topping không thể thiếu trong mỗi ly trà đào

Trà Đào vẫn luôn là thức uống được phần lớn khách hàng ưa chuộng, việc nhâm nhi một vài miếng đào thơm ngon cùng với hương vị thanh mát của trà khiến nhiều người mê mẩn. Tuy nhiên, các cửa hàng cà phê, quán trà sữa thường có menu đa dạng món, nhu cầu sử dụng đào ngâm mỗi ngày có thể không nhiều nên mỗi hộp có thể dùng đến vài ngày mới hết. 

Lúc mới mở nắp thì đào rất thơm, chuẩn vị, nước ngâm trong. Nhưng chỉ dùng được một hai ngày sau, miếng đào sẽ bắt đầu chua hơn, có mùi khó chịu, nước ngâm đục ngầu và có mùi rỉ sét do vỏ hộp kim loại đã bị oxi hóa với không khí. Nếu tiếc rẻ cố bán cho khách thì khả năng “mất khách” là rất cao vì khách hàng rất nhạy cảm, còn nếu bỏ đi thì lâu ngày tích lại sẽ bị lỗ nhiều. Vậy phải làm sao để giữ được đào ngâm thơm ngon mà dùng được lâu hơn? Cùng HorecaVN tìm hiểu kỹ cách bảo quản nhé!

2. Hướng dẫn bảo quản đào ngâm đóng hộp tươi ngon - lâu hỏng

2.1. Bảo quản đào ngâm đóng hộp khi chưa khui nắp 

Khi chưa mở nắp, bạn nên bảo quản lon đào ngâm ở nhiệt độ mát mẻ, không quá nóng hay quá lạnh. 

Mức nhiệt độ thấp quá như tủ lạnh có thể khiến phần nước ngâm gặp hiện tượng kết dính, phần thịt đào không còn độ giòn, mềm nhũn nếu phải rã đông hoặc mở hộp ở nhiệt độ phòng. 

Trái lại, nếu nhiệt độ bảo quản quá cao trên mức 30 độ C, các thành phần có tính axit trong đào ngâm sẽ bị biến tính, làm thịt đào bị chua, vi khuẩn và nấm mốc dễ dàng phát triển. 

Bạn cũng nên bảo quản đào ngâm đóng hộp trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có không khí ẩm thấp và nơi độ ẩm cao là điều kiện lý tưởng cho các loại vi khuẩn và nấm xuất hiện. 

2.2. Hướng dẫn bảo quản đào ngâm đóng hộp sau khi mở lon tươi ngon lâu hỏng

Sau khi mở nắp, bạn cần bảo quản kín đào ngâm để giữ trọn hương vị thơm ngon vốn có, loại bỏ tình trạng lên men hay xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh. 

• Bước 1: Rửa sạch các miếng đào bằng nước lọc, sau đó cho hết các miếng đào cùng nước ngâm trong hộp vào bình thủy tinh, điều này giúp tránh tình trạng vỏ hộp khi tiếp xúc với không khí tạo rỉ sét gây ảnh hưởng đến chất lượng của đào. 
• Bước 2: Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy nhằm tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Khi sử dụng nên dùng những dụng cụ sạch, khô để gắp hoặc lấy đào. 

Với phương pháp này, hộp đào của bạn sẽ được bảo quản trong 5 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị và độ vàng giòn căng mọng vốn có!

3. Hướng dẫn pha chế trà Đào Cam Sả ngon chuẩn vị The Coffee House

Trà Đào Cam Sả là một trong những loại đồ uống đã làm nên tên tuổi của The Coffee House - chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng hiện nay. Thức uống này cũng trở thành đồ uống chủ đạo của rất nhiều quán cà phê và trà sữa. 

Với vị thanh ngọt của trái đào chín mọng, cùng vị chua dịu của cam vàng nguyên vỏ, vị chát của cốt trà, hương thơm nồng đặc trưng của sả chính là sự kết hợp hoàn hảo làm nên sức hấp dẫn không thể chối từ của thức uống này.

Tìm hiểu công thức thực hiện món Trà Đào Cam Sả TẠI ĐÂY. 

Để tối ưu nguyên liệu, hạn chế hư hỏng topping đào ngâm, bạn nên tận dụng nguyên liệu này pha chế thật nhiều món trà đào. Cùng HorecaVN tham khảo thêm các công thức trà đào tại đây: 

Hướng Dẫn Pha Chế 5 Món Trà Đào Thơm Ngon 

Bộ 3 Công Thức Trà Đào Ngon Bất Diệt

Trọn Bộ Công Thức Trà Đào Nóng "SIÊU HẤP DẪN" Cho Menu Đồ Uống Mùa Đông

4. Mua nguyên liệu đào ngâm đóng hộp đảm bảo chất lượng ở đâu? 

Nếu bạn đang tìm kiếm 1 địa chỉ cung cấp đầy đủ, trọn vẹn các nguyên liệu pha chế không thể thiếu cho quán cà phê, trà sữa, HorecaVN sẽ là nơi mà bạn không nên bỏ qua. 

Tại HorecaVN, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy các nguyên liệu pha chế, dụng cụ, máy móc đáp ứng được hầu hết nhu cầu của khách hàng. Đến với HorecaVN, bạn sẽ được tư vấn chi tiết về sản phẩm cũng như tư vấn cụ thể các công thức pha chế. 

Ngoài ra, khi mua nguyên liệu pha chế tại HorecaVN, bạn còn có cơ hội tham gia trải nghiệm nhiều workshop, khóa học cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất, kiến thức vận hành - quản lý quán đầy bổ ích. 

Vừa rồi HorecaVN đã giúp bạn tìm hiểu bảo quản đào ngâm đóng hộp tươi ngon, lâu hỏng. Chúc các bạn ứng dụng thành công!

Đừng quên chia sẻ những ly trà đào thơm ngon của mình trong nhóm Zalo của HorecaVN nhé: https://zalo.me/g/wwgxid479