Bột Cacao và Bột Hot Choco khi mới nghe tưởng như là hai loại bột tương tự nhau, nhưng thực chất mỗi loại bột lại có sự khác biệt về hương vị, dinh dưỡng và giá thành. Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết sử dụng loại bột nào phù hợp thì hãy xem hết bài viết dưới đây của Horecavn nhé! 

Cà phê pha phin truyền thống luôn là thức uống phổ biến và không thể thiếu với mỗi người Việt Nam. Cùng với sự phát triển của toàn cầu hoá, cà phê pha máy Espresso cũng được du nhập và trở nên ưa chuộng trong những năm gần đây. Vậy Cà phê pha phin hay Cà phê pha máy sẽ ngon hơn? Cùng Horecavn tìm hiểu đặc điểm của từng loại và ứng dụng thành công cho quán cà phê của bạn trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê là một trong những thức uống đặc trưng và phổ biến nhất tại Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng có thể nhận biệt được cà phê nguyên chất, không pha trộn đậu nành, bắp rang hay các hương liệu hóa chất độc hại. Cùng Horecavn tìm hiểu những cách nhận biết cà phê nguyên chất để tạo ra những ly đồ uống thơm ngon, chất lượng và an toàn trong bài viết dưới đây nhé!

Cốt trà ngon và thơm tạo nên linh hồn của mỗi ly trà sữa. Lựa chọn được nguyên liệu trà ngon và phù hợp với thị yếu khách hàng sẽ quyết định chất lượng cũng như độ thơm ngon của mỗi ly trà. Hiện nay có rất nhiều loại trà được sử dụng để pha trà sữa, mỗi loại có hương vị khác nhau sẽ tạo nên mỗi dòng sản phẩm khác nhau. Cùng Horecavn tìm hiểu những loại trà phù hợp nhất trong pha chế trà sữa ngon đậm vị trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê ngon không chỉ bởi nguồn gốc, cách sản xuất hay pha chế mà còn phụ thuộc vào cách bảo quản. Bảo quản cà phê đúng cách sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon của cà phê luôn được lưu giữ. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê thì đừng bỏ qua bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn bảo quản nguyên vật liệu để chất lượng đồ uống luôn được ổn định nhé!

Những đồ uống cà phê truyền thống, đậm bản sắc dân tộc vẫn luôn “thịnh hành” trong bộ menu của mọi quán cà phê. Nếu menu quán bạn chưa có những đồ uống này, hãy tham khảo ngay những công thức được HorecaVN trong bài viết này nhé! 

Matcha là nguyên liệu có tuổi đời hơn 1200 năm tại Nhật Bản, là bột trà xanh được làm từ búp và lá cây trà xanh, được sản xuất qua một quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu. Matcha có hương thơm dễ chịu cùng vị đắng đặc trưng. Trên thị trường hiện nay có hai loại bột matcha phổ biến nhất là Matcha Nhật Bản và Matcha Đài Loan. Cùng HorecaVN phân biệt hai loại bột và tìm hiểu những ưu/nhược điểm của từng loại trong bài viết dưới đây nhé!

Trà xanh hương Nhài từ lâu đã trở thành thức uống truyền thống và quen thuộc đối với mỗi người dân Việt. Không chỉ là thức quà được trân quý trong mỗi dịp lễ tết đặc biệt, những tách trà nóng đón tiếp khách tới nhà, Trà xanh ngày nay với cách chế biến đa dạng hơn còn được thế hệ trẻ ưa chuộng với những ly trà sữa thơm ngon đậm vị. Cùng HorecaVN tìm hiểu bí quyết ủ Trà Xanh pha Trà Sữa “chuẩn Đài”, “vạn người mê” qua bài viết dưới đây nhé!