Hé Lộ Bộ Công Thức Trà Sữa Nóng Cực Hút Khách

Trà sữa nóng vốn chỉ thường xuất hiện trong menu đồ uống mùa đông nhưng lại không hề kém cạnh các món trà sữa lạnh cổ điển về mức độ nổi tiếng và được yêu thích của khách hàng. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ giới thiệu với bạn bộ ba công thức trà sữa nóng mới lạ - hấp dẫn, là những gợi ý hay ho dành cho menu đồ uống mùa đông của quán bạn.

1. Vì sao menu đồ uống mùa đông cần có các món trà sữa nóng?

Mùa đông lạnh lẽo là đặc trưng của các tỉnh miền Bắc và Bắc miền Trung. Trong khí hậu giá lạnh này, khách hàng có xu hướng lựa chọn sử dụng nhiều món đồ uống nóng hơn để làm ấm cơ thể. 

Vài năm trở lại đây, nhiều thương hiệu trà sữa lớn như Gongcha, Phúc Long, … đã đầu tư phát triển, cho ra mắt nhiều món trà sữa nóng vào mỗi mùa đông và đều được đông đảo khách hàng yêu thích. Ưu điểm của trà sữa nóng là giữ trọn vẹn được hương vị các nguyên liệu, không bị đá lạnh hoà tan làm nhạt vị trà sữa, vì vậy trà sữa nóng sẽ có vị đậm đà hơn.

Vì vậy, không có lý do gì mà bạn không bổ sung ngay các món trà sữa nóng vào menu mùa đông của quán bạn. Hãy cùng tìm hiểu và ứng dụng bộ ba công thức trà sữa nóng do HorecaVN gợi ý dưới đây nhé!

2. Ba công thức trà sữa nóng hấp dẫn không thể bỏ qua

2.1. Trà Oolong Sữa Nướng Trân Châu Đường Đen Nóng

Trà sữa Oolong nướng luôn là món đồ uống bán chạy tại nhiều quán trà sữa. Thơm vị trà, ngọt vị sữa, kết hợp cùng một chút topping trân châu đen, phiên bản nóng của món trà sữa  này chắc chắn sẽ đem lại nhiều trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng của bạn.

Nguyên liệu:

• 200ml Cốt Trà Oolong nướng 
• 40gr Bột sữa 
• 10ml Sốt caramel mặn Toschi 
• 50ml Nước sôi 
• 40gr Trân châu đường đen Master 

Cách thực hiện: 

B1. Cho bột sữa cùng nước sôi, sốt khuấy đều. Thêm trà. Làm nóng bằng lò vi sóng. 

B2. Thêm trân châu vào cốc. Rót hỗn hợp đã làm nóng ra cốc.

2.2. Hồng Trà Sữa Hạt Dẻ Nướng Trân Châu Đường Đen

Hồng Trà Sữa Hạt Dẻ Nướng Trân Châu Đường Đen với vị ngọt bùi của hạt dẻ nướng, hương thơm của trà đen sẽ là điểm nhấn độc đáo cho menu đồ uống mùa đông tại quán bạn.

Nguyên liệu:

• 200ml Cốt hồng trà sữa
• 5ml Đường nước
• 10ml Syrup Hạt dẻ nướng Pomona
• 30gr Kem cheese
• 40gr Trân châu đường đen Master

Cách thực hiện:

B1: Cho trà cùng syrup khuấy đều, làm nóng bằng lò vi sóng 

B2: Thêm trân châu vào cốc. Rót hỗn hợp đã khuấy vào ly. Thêm kem.

2.3. Trà Sữa Matcha Nóng

Là phiên bản mới lạ hơn, Trà Sữa Matcha Nóng vẫn giữ nguyên được hương vị hấp dẫn, thơm ngon của matcha, cùng sự ngọt ngậy của kem cheese. Đây là lựa chọn an toàn cho những khách hàng ưa thích hương vị đồ uống quen thuộc tại quán bạn. 

Nguyên liệu: 

• 200ml Nước sôi 
• 35gr Bột sữa Matcha EZMIX 
• 10ml Sữa đặc 
• 10ml Cốt dừa QOA 
• 40gr Trân châu đen Master 
• 30gr Kem cheese 

Cách thực hiện:

B1: Khuấy tan bột sữa, matcha cùng nước sôi.

B2: Thêm sữa đặc, nước cốt dừa. Khuấy đều. Rót ra cốc.

B3: Thêm trân châu vào cóc và rót kem cheese.

B4: Rắc bột matcha lên trang trí.

Sau khi anh chị ứng dụng những công thức trên đừng quên khoe ngay những thành quả của mình với Horecavn qua group Zalo này nhé: https://zalo.me/g/vmvksd226

Xem thêm cách trang trí đồ uống nóng hấp dẫn tại đây.

3. Hướng dẫn ủ cốt trà sữa nóng

• Hướng dẫn ủ cốt trà Oolong Nướng: Ủ 40gr Trà Oolong rang EZTEA với 1 lít nước ở nhiệt độ 95-98*C trong 10 phút. Lọc bỏ bã trà.
• Hướng dẫn ủ cốt hồng trà: Ủ 35gr Hồng trà đặc biệt EZTEA với 1 lít nước sôi 100*C trong 15 phút. 

4. Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế trà sữa nóng uy tín - chất lượng

Để pha những ly trà sữa thơm ngon, không chỉ cần tới kỹ năng pha chế của bạn mà còn có sự góp phần quan trọng của những nguyên liệu pha chế chất lượng. 

Với kinh nghiệm hơn 7 năm cung cấp, phân phối nguyên liệu pha chế trên toàn quốc, HorecaVN tự hào là nơi cung cấp những nguyên liệu pha chế tốt nhất, chất lượng  nhất, với đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, giấy VSATTP. Không chỉ vậy, HorecaVN còn là nơi cung cấp nhiều loại trang, thiết bị, máy móc không thể thiết trong quầy bar. 

Để được tư vấn, hỗ trợ thêm thông tin, các anh chị chủ quán hãy liên hệ ngay qua hotline 0919.906.266 hoặc inbox cho fanpage tại đây: https://www.facebook.com/nguyenlieuphachehn/

Trên đây là bộ ba công thức trà sữa nóng HorecaVN gợi ý. Chúc các bạn ứng dụng thành công! 

Xem thêm bộ công thức Choco - Cacao - Matcha siêu hấp dẫn dành cho menu đồ uống mùa đông tại ĐÂY.