Cập nhật Menu với 5 món nóng ChocoCacaoMatcha “Siêu Nóng Bỏng”

Mùa đông sắp tới gần chính là thời điểm thích hợp để chủ quán cần làm mới menu đồ uống tăng lượng khách và doanh thu cho quán. Cùng tham khảo ngay 5 công thức đồ uống nóng trên nền Cacao/Chocolate/Matcha trong bài viết này nhé!

1. Vì sao nhất định phải có đồ uống nóng trong menu đồ uống mùa đông? 

Thường vào cuối tháng, tiết trời chuyển lạnh cũng là khi các chủ quán các tỉnh phía Bắc cũng bắt đầu “rục rịch” chuẩn bị cho một menu đồ nóng hút khách và bắt trend nhất.

Nhiều chủ quán lo sợ khi mùa đông đến, khách ít sử dụng đồ uống lạnh sẽ khiến giảm doanh số, nhưng kinh doanh đồ uống mùa đông "kiếm bộn tiền" hoàn toàn không khó nếu bạn nắm bắt được nhu cầu của khách hàng. 

Nếu khách hàng có rất nhiều lựa chọn với đồ uống mùa hè thì đồ uống mùa đông ngược lại. Khách hàng rất khó tìm kiếm được những cửa hàng có đồ uống mùa đông phong phú để thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Chính vì thế, quán của bạn sẽ có lợi thế cạnh tranh rất lớn nếu kịp thời thay đổi và bổ sung các loại đồ uống phù hợp với thời tiết.

2. Trọn bộ công thức Choco - Cacao - Matcha hấp dẫn 

2.1. Cacao Hạt Dẻ Nướng

Hạt dẻ nướng là một trong những hương vị mùa đông được yêu thích nhất trong vài năm trở lại đây nhờ hương vị thơm bùi đặc trưng của loại hạt này. Cacao nóng kết hợp với hạt dẻ nướng chắc chắn là món đồ uống phải có trong Menu của quán bạn. Xem kỹ công thức và đừng quên sử dụng đúng các nguyên liệu pha chế chính này nhé!

2.2. Cacao Dừa Yến Mạch

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc có dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, nhiều vitamin và chống oxy hóa tốt, chính vì thế mà các món ăn, đồ uống có chứa yến mạch luôn được các chị em phụ nữ và kể cả các đấng mày râu yêu thích đặc biệt. Cacao Dừa Yến Mạch đích thị là món đồ uống vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe mà rất có thể sẽ trở thành món bán chạy nhất tại quán bạn trong mùa đông năm nay đấy!

Lưu ý: để làm nên hương vị dừa béo ngậy độc đáo, rõ nét trong ly Cacao Dừa Yến Mạch, HorecaVN sử dụng cả cốt dừa QOA kết hợp với Syrup Dừa Toschi. Yến mạch bạn có thể sử dụng của Wonderful nhé!

2.3. Socola Chuối Bạc Hà

Menu đồ uống nóng chắc chắn không thể vắng cái tên Socola Chuối Bạc Hà. Những năm gần đây, sự kết hợp của hương vị chuối quen thuộc với các dòng nguyên liệu như Socola, Bạc Hà, Phô mai,...luôn được nhiều chủ quán ứng dụng và nhận được những phản hồi rất tích cực. Hãy cùng Horecavn khám phá 1 ứng dụng hoàn toàn mới này nhé: 

2.4. Socola Dừa Kem Chuối

Milk foam kem chuối không còn xa lạ gì với các anh chị chủ quán bởi đây chính là lớp milkfoam cực ngon đã được HorecaVN ra mắt và sử dụng để kết hợp với nhiều món đồ uống nóng/lạnh. Làm thử ngay để thưởng thức hương vị Socola Dừa Kem Chuối ngon mê ly nhé!

2.5. Matcha Dừa Non 

Thơm ngon hương vị trà xanh tươi mát đặc trưng của Matcha Đài Loan Master, quyện với cốt dừa ngậy béo, món Matcha Dừa Non chắc chắn sẽ làm thực khách của bạn mê mẩn ngay từ lần uống đầu tiên!

Sau khi ứng dụng những công thức trên đừng quên khoe ngay những thành quả của mình với Horecavn qua group Zalo này nhé: https://zalo.me/g/vmvksd226

3. Lưu ý khi pha chế đồ uống nóng 

Để những nguyên liệu như bột choco, bột cacao, bột matcha hòa tan hết trong nước, không bị vón cục, bạn có thể làm theo 1 trong 2 cách sau: 

Cách 1: Khuấy bột với sữa đặc hoặc đường và kem béo (nếu có) trước tiên, sau đó rót nước sôi vào khuấy đều. 

Cách 2: Sau khi hòa bột với nước sôi, sử dụng que đánh, đánh tan hỗn hợp. 

4. Nguyên liệu pha chế đồ uống nóng ngon - chất lượng nhất 

Để pha chế thành công những ly đồ uống nóng hấp dẫn, bạn cần chú ý lựa chọn những nguyên liệu chất lượng. Bột Cacao và Hotchoco Master là bộ đôi được nhiều chủ quán tin dùng bởi hương vị thơm ngon, dễ dàng pha chế.  

Bạn cũng nên lựa chọn những loại syrup có hương vị hoa quả tự nhiên, tránh sử dụng chất tạo mùi nhân tạo, để ly đồ uống thêm phần thơm ngon hơn cho khách hàng. Toschi và Pomona đều là những dòng syrup có hương vị tự nhiên, đa dạng sản phẩm, phù hợp với hầu hết nhu cầu của chủ quán, an toàn với người sử dụng. 

Ngoài ra, bí quyết chính làm nên lớp milkfoam kem chuối sánh mịn chính là bột chuối Pomona. Với ưu điểm lợi thế số 1 về hương vị tự nhiên, thơm hương chuối chín quyến rũ cùng vị ngọt thanh tao, dịu nhẹ đặc trưng, bột chuối Pomona giúp thay thế hoàn toàn nguyên liệu chuối tươi trong pha chế, giúp thuận tiện trong bảo quản và đảm bảo đồng nhất chất lượng cho đồ uống của bạn.

5. Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế đồ uống mùa đông uy tín 

Việc các nguồn nguyên liệu trà sữa, trà chanh, bột pha chế,... xuất hiện tràn lan trên thị trường khiến các chủ quán gặp không ít khó khăn trong việc tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Điều này dẫn đến việc các anh chị chủ quán phải bỏ ra một khoản tiền không tương xứng với giá trị của các nguyên liệu pha chế, dụng cụ pha chế mình nhận được. 

Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp nguyên liệu, vật dụng, máy móc, thiết bị pha chế uy tín hàng đầu tại Việt Nam, HorecaVN cam kết 100% sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc minh bạch, đa dạng các phân khúc giá khác nhau phù hợp với mọi mô hình kinh doanh của bạn. Tổng kho nguyên liệu pha chế HorecaVN hiện đang có hơn 30 đại lý phân phối chính thức toàn quốc và trở thành đối tác tin cậy của hơn 9000 khách hàng.

Trên đây là 5 món đồ uống nóng vừa hợp mùa vừa “bắt trend” mà HorecaVN gợi ý các chủ quán nên có trong Menu quán mình. Mọi người hãy thực hành thử và lựa chọn ra các món phù hợp nhất để cập nhật ngay cho Menu nhé! 

Nếu muốn nhận thêm nhiều công thức đồ uống nóng cho menu đồ uống mùa đông, cùng những kiến thức pha chế đồ uống, vận hành quán bài bản. Các chủ quán hãy đăng ký tham gia ngay Khóa học Đồ uống Mùa Đông tại HorecaVN. Liên hệ ngay với HorecaVN theo hotline: 0963.906.266 hoặc qua fanpage: Đào Tạo Pha Chế Chuyên Sâu Horecavn.