- Tin tức

Sữa tươi trân châu đường đen vẫn luôn là thức uống đầu bảng được lựa chọn nhiều nhất tại những quán trà sữa lớn nhỏ. Tuy nhiên, không phải tất cả những người pha chế, những chủ quán đều đã hiểu rõ về nguyên liệu sữa tươi được sử dụng trong công thức này. Nên sử dụng sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, hay còn loại sữa tươi nào khác? Cùng HorecaVN tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Rất nhiều thương hiệu F&B lớn đang thử nghiệm và nhân rộng mô hình kiosk, từ những chuỗi hệ thống lớn như Highland Coffee, Phúc Long, cho tới các thương hiệu nhượng quyền như Ông Bầu, Milano Coffee, Passio,... và mới đây nhất là The Coffee House.  Đâu là lý do cho hướng đi mới này, hãy cùng HorecaVN tìm hiểu trong bài viết này nhé!  

Đào ngâm đóng hộp là một lựa chọn tiện lợi lại giữ được hương vị nguyên bản, thơm ngon của mỗi trái đào. Tuy nhiên, đây cũng là loại topping rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản đào ngâm, tươi ngon, lâu hỏng nhất có thể!

Dị.ch bệnh kéo dài, trân châu đường đen chính là món đồ uống bá vương, cứu vớt DOANH SỐ của quán!! Thế nhưng, chủ quán lại gặp không ít khó khăn trong việc sơ chế và bảo quản trân châu, cũng như nhiều anh chị cũng muốn bắt đầu kế hoạch kinh doanh đồ uống Take away mà chưa biết bắt đầu từ đâu. Lắng nghe được những khó khăn đó, HorecaVN đã xây dựng một khóa học pha chế đồ uống Online hoàn toàn MIỄN PHÍ dành tặng các anh chị chủ quán với nội dung - Kinh Doanh Trân Châu Đường Đen. 

Hiện nay, một số diễn đàn lớn trong cộng đồng pha chế đồ uống đang nổ ra những cuộc tranh cãi vô cùng gay gắt, xuất phát từ một bài đăng về cách nấu trân châu đường đen "ngon mấy ngày" của thành viên tên T.M.N. Thực hư phương pháp này liệu có đúng như lời khẳng định của người đăng, hãy cùng HorecaVN tìm hiểu trong bài viết này nhé! 

Mỗi quán cà phê đều cần những bí quyết riêng để níu giữ chân khách hàng đến quán không chỉ một vài lần mà thường xuyên hơn nữa. HorecaVN đã đúc kế được một vài bí quyết khá hữu dụng, mong rằng mỗi chủ quán đều áp dụng thành công. Hãy tìm hiểu những bí quyết này cùng HorecaVN trong bài viết này nhé!  

Giữa hàng trăm quán cà phê đang mọc lên như nấm tại các thành phố mỗi ngày, việc trở nên nổi bật và thu hút khách hàng là nhiệm vụ đau đầu của các chủ quán. Chỉ những chiến dịch marketing độc đáo, thu hút, đánh trúng tâm lý người dùng mới có thể giúp quán cà phê của bạn nổi bật giữa thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt như hiện nay. Trong bài viết này, HorecaVN sẽ gợi ý những hoạt động marketing hấp dẫn, dễ áp dụng cho quán cà phê, trà sữa.  

Kem cacao vốn không quá mới mẻ, nhưng thời gian gần đây, nhờ sự kết hợp trong nhiều món đồ uống mới, loại topping này lại gây sốt trở lại. Cùng HorecaVN tìm hiểu những món đồ uống sử dụng kem cacao trong bài viết này nhé!