- Xin lỗi bạn, hiện sản phẩm này không thể mua được.
KHÓA HỌC THỬ NẾM & ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ
SỐ LƯỢNG BUỔI HỌC:6 buổi
Buổi 1: Thử Nếm (Cupping)
Buổi 2: Bài Thử Nếm Tam Giác
Buổi 3: Cà Phê Nhân Xanh & Cà Phê Đã Rang
Buổi 4: Trải Nghiệm Các Nhóm Trong Bộ Mùi Cà Phê
Buổi 5: Luyện Tập Phân Biệt Các Loại Axit Trong Cà Phê
Buổi 6: Phân Biệt 4 Vị Cơ Bản (Chua, Đắng, Mặn, Ngọt) Trong Cà Phê
MÔ TẢ SẢN PHẨM
KHÓA HỌC NÀY DÀNH CHO
- Barista: Nâng cao kỹ năng cảm quan, phân tích hương vị để pha chế cà phê ngon hơn và tư vấn cho khách hàng.
- Chủ quán: Hiểu rõ về chất lượng cà phê, lựa chọn nguồn cung phù hợp và kiểm soát chất lượng sản phẩm.
- Nhà rang: Hoàn thiện kỹ năng đánh giá chất lượng hạt cà phê rang, điều chỉnh hồ sơ rang để tạo ra hương vị tối ưu, là nền tảng tạo ra những sản phẩm mong muốn.
- Những người làm việc trong lĩnh vực cà phê: Mở rộng kiến thức chuyên môn, hiểu sâu hơn về quy trình sản xuất và chất lượng cà phê.
- Người yêu thích cà phê: Khám phá thế giới hương vị cà phê, phát triển khả năng cảm nhận và đánh giá cà phê một cách chuyên nghiệp.
CHI TIẾT NỘI DUNG KHÓA HỌC
- Khóa học cung cấp những kiến thức cũng như phương pháp về thử nếm và đánh giá chất lượng cà phê, giúp học viên nắm vững nền tảng một cách hệ thống, từ đó có thể áp dụng trực tiếp vào công việc hàng ngày, luyện tập và phát triển sâu hơn trong lĩnh vực cà phê chuyên nghiệp.
- Khóa học cũng phù hợp với những ai đang chuẩn bị thi để lấy chứng chỉ Q Grader của CQI.
KHÓA HỌC SẼ CHO BẠN
Tham gia Khóa Học Thử Nếm & Đánh Giá Chất Lượng Cà Phê tại Horecavn Academy, bạn sẽ nhận được nhiều giá trị vượt trội. Những kiến thức và kỹ năng học được có thể dễ dàng ứng dụng vào công việc thực tế. Dù bạn là barista muốn pha chế ngon hơn hay chủ quán cần lựa chọn nguồn cung tốt, khóa học đều mang lại hiệu quả rõ rệt. Khả năng đánh giá chuẩn xác giúp bạn đưa ra quyết định kinh doanh thông minh.
Đối với những ai có định hướng thi chứng chỉ Q-grader danh giá, khóa học này là bước đệm lý tưởng. Bạn sẽ được thực hành các bài thử nếm tương tự format thi Q-grader. Bạn cũng có cơ hội lắng nghe chia sẻ kinh nghiệm từ những người đi trước, tăng tỷ lệ khả năng đỗ. Khóa học cung cấp nền tảng kiến thức và kỹ năng cảm quan cần thiết để bạn tự tin bước vào kỳ thi.
Horecavn Academy mang đến cơ hội học chuyên sâu và chuyên nghiệp với chi phí hợp lý. Bạn không cần phải bỏ ra khoản tiền lớn để tiếp cận kiến thức chuẩn quốc tế. Horecavn Academy cam kết cung cấp chất lượng đào tạo cao nhất với mức đầu tư tối ưu. Bạn sẽ được học từ những chuyên gia hàng đầu trong ngành cà phê, trong một môi trường học tập tiện nghi và hiện đại.
- Được thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên, thời gian thực hành chiếm 80% thời lượng khóa học.
- Không gian phòng học truyền cảm hứng, cơ sở vật chất hiện đại, trang bị những thiết bị, máy móc mới nhất trong mô hình quán cà phê.
- Thực hành với nguyên liệu chính hãng, chất lượng cao, đảm bảo VSATTTP.
- Được cấp chứng chỉ tốt nghiệp ngay sau khoá học.
- Hàng loạt ưu đãi đặc biệt khi mua nguyên liệu – thiết bị – dụng cụ pha chế từ rất nhiều các đối tác uy tín của Horecavn Academy.
- Tham gia vào cộng đồng chủ quán, các sự kiện, workshop miễn phí về pha chế và kiến thức chuyên ngành tại Horecavn.
NỘI DUNG CÁC BUỔI HỌC
Thử Nếm (Cupping)
- Cách sử dụng form cupping chuyên nghiệp và quy trình cupping chuẩn quốc tế.
- Thực hành full cupping cà phê (6 mẫu) sơ chế ướt.
- Thực hành full cupping cà phê sơ chế khô/ mật ong.
- Thực hành full cupping cà phê châu Phi.
- Thực hành full cupping cà phê châu Mỹ.
- Thực hành full cupping cà phê châu Á
Bài Thử Nếm Tam Giác
- Giới thiệu phương pháp và cách set up bài tam giác, cách ứng dụng vào thực tế công việc.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt cà phê sơ chế ướt.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt cà phê sơ chế khô/ mật ong.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt cà phê châu Phi.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt cà phê châu Mỹ.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt cà phê châu Á.
- Thực hành bài thử nếm tam giác phân biệt các cỡ rang cà phê.
Cà Phê Nhân Xanh & Cà Phê Đã Rang
- Phân loại cà phê nhân xanh, nhận biết các loại hạt lỗi.
- Phân biệt các cỡ rang: rang sáng, rang vừa, rang đậm, rang baked
Trải Nghiệm Các Nhóm Trong Bộ Mùi Cà Phê
- Herb & Flower.
- Citrus & Other.
- Tropical Fruit.
- Stone Fruit.
- Berry-like.
- Cereal & Nut.
- Caramel Chocolate.
- Spice.
- Vegetable.
- Savory.
- Defects & others
Luyện Tập Phân Biệt Các Loại Axit Trong Cà Phê
- Axit citric.
- Axit Malic.
- Axit Acetic
Phân Biệt 4 Vị Cơ Bản (Chua, Đắng, Mặn, Ngọt) Trong Cà Phê
- Luyện tập phân biệt các vị và cường độ các vị khi đứng độc lập.
- Luyện tập phân biệt các vị và cường độ các vị khi mix lẫn 2 vị.
- Ảnh hưởng qua lại của các vị khi đi cùng nhau
Khóa Học Thử Nếm & Đánh Giá Chất Lượng Cà Phê tại Horecavn Academy là sự đầu tư xứng đáng cho những ai muốn phát triển trong ngành cà phê. Từ barista, chủ quán đến nhà rang hay người yêu cà phê đơn thuần, khóa học đều mang lại giá trị to lớn. Bạn sẽ được trang bị kiến thức chuyên sâu, rèn luyện kỹ năng cảm quan nhạy bén. Từ đó, bạn tự tin đưa ra những đánh giá chuẩn xác về chất lượng cà phê.
Hãy để Horecavn Academy đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục thế giới hương vị cà phê với cam kết mang đến chất lượng đào tạo tốt nhất. Bạn sẽ được học từ những chuyên gia hàng đầu, trong một môi trường học tập chuyên nghiệp. Hãy nắm bắt cơ hội này để nâng tầm bản thân và vươn xa hơn trong ngành cà phê.
Liên hệ Horecavn Academy ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết về Khóa Học Thử Nếm & Đánh Giá Chất Lượng Cà Phê và đăng ký tham gia!
Thông tin liên hệ:
- Website: horecavn.com
- Hotline: 0963.906.266
- Facebook: https://www.facebook.com/DaoTaoPhaCheHorecaVN/
SẢN PHẨM TƯƠNG TỰ
-
Mứt Pha Chế Nhãn LA’BON 1kg
145,000₫
Sản phẩm tương tự
