Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 16 Buổi

Mở quán cà phê là một trong những ngành được rất nhiều người quan tâm bởi có khả năng thu hồi vốn cực nhanh và đem lại cuộc sống dư dả. Tuy nhiên, trong chặng đường đua ấy, không ít người phải dừng phải cuộc chơi ở ngay “tập đầu tiên” bởi vấp phải những khó khăn, thách thức vô cùng trở ngại. Những rào cản, khó khăn ấy là gì và cách giải quyết chúng ra sao không phải ai cũng biết.

 

Những khó khăn luôn gặp phải khi mọi người có nhu cầu mở quán

Không có nhiều vốn

 

 

Mười người mở quán thì có tới 9 người đều gặp phải vấn đề không có nhiều vốn để mở quán. Khoản chi phí thuê mặt bằng ở chỗ đẹp thì tốn rất nhiều chi phí, khả năng thua lỗ đóng cửa nếu như quán kinh doanh vài tháng không hiệu quả. Còn nếu như thuê mặt bằng ở chỗ thưa dân cư, vị trí địa lý không đẹp thì sẽ gặp vấn đề ít khách ghé thăm, doanh thu quán thấp….Chưa kể, khi mới mở quán bạn còn phải tính toán tiền setup quán, tiền thuê nhân viên thi công, tiền công nhân viên, tiền nhập nguyên liệu, dụng cụ máy móc và ti tỉ nhiều vấn đề phát sinh khác khi mở quán nữa.

Cho dù bạn có ước tính kỹ càng bao nhiêu nhưng trong quá trình phát sinh bạn cũng sẽ gặp phải rất nhiều các vấn đề cần dùng tới tiền. Chi tiêu tiết kiệm tính toán hợp lý các nguồn lực là phương pháp duy nhất có thể giải quyết vấn đề nan giải này. 

Không biết cách setup quán trở nên độc đáo

Không khó để có thể tìm được một đơn vị setup quán không gian cho bạn, nhưng để tìm được người setup quán cho bạn trở nên nổi bật và độc đáo giữa hàng ngàn các quán cà phê hiện nay thì không phải chuyện đơn giản một chút nào. Ví dụ như nhắc tới The Coffee House người ta liên tưởng tới một không gian thoáng mát, hiện đại. Khi nhắc tới Cộng cà phê người ta liên tưởng tới một không gian có chút cổ kính thời bao cấp.

Để có thể nổi “ bần bật” trước hàng loạt các thương hiệu quán cà phê hiện nay, bạn cần phải tìm ra được một phong cách độc đáo mới lạ chỉ riêng bạn có thì mới có cơ hội cạnh tranh được nhiều khách hàng chú ý được. 

Không biết tìm nguồn nguyên liệu và quản lý nguyên liệu

Không biết tìm nguồn nguyên liệu pha chế uy tín ở đâu và quản lý nguồn nguyên liệu như thế nào cũng là một tình trạng mà nhiều người gặp phải. Để khắc phục tình trạng này bạn nên tham khảo một số đánh giá của những người đi trước. Tránh nhập quá nhiều nguyên liệu cùng lúc mà nên nhập một ít một phù hợp với lượng tiêu dùng để có thể tránh được khoản lãng phí nguyên liệu.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng các sản phẩm hiện có để đưa ra các combo sản phẩm dùng chéo. Bằng cách này bạn có thể thúc đẩy doanh thu và tận dụng được triệt để các nguyên liệu trong quán. 

Chưa biết cách pha chế

Công thức pha chế đồ uống trên mạng có rất nhiều nhưng không phải công thức cũng có thể đưa vào menu đồ uống. Hơn nữa, ắt hẳn bạn đã rất băn khoăn mình nên kinh doanh đồ uống trà chanh, cà phê truyền thống hay bất cứ một dòng đồ uống nào?

Bạn hãy chọn cho mình một trung tâm dạy pha chế uy tín để được tư vấn hỗ trợ lựa chọn kinh doanh đồ uống nào, cách pha chế. Và bạn đừng quá quan tâm về việc giá học phí. Bởi giá học phí thì luôn luôn rẻ hơn rất nhiều với những sự cố, sai lầm mà bạn phải trả vì không biết. 

Chưa có tiêu chuẩn dịch vụ, định hướng kinh doanh rõ ràng

Đối với mỗi chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng họ luôn có những tiêu chuẩn dịch vụ nghiêm ngặt và quy trình làm việc hết sức rõ ràng. Từ những tiêu chuẩn dịch vụ này sẽ giúp cho các chủ quán dễ dàng vận hành quán trơn tru  hơn, tạo thiện cảm và sự ấn tượng của khách hàng mỗi khi ghé thăm quán. Ngoài ra, trong tương lai phát triển, nó cũng giúp bạn có thể nhân rộng được nhiều cơ sở hơn.

Không có nhiều vốn để mở quán, không biết quản lý tìm nguồn nguyên liệu, không biết cách pha chế đồ uống…. chỉ là một trong những rất nhiều khó khăn mà bạn  gặp phải trong giai đoạn đầu mở quán. Vì vậy hãy lựa chọn cho mình khóa học để có cái nhìn toàn cảnh về ngành pha chế, cách sử dụng nguồn tài chính sao cho hợp lý nhé!

Khóa đồ uống Tổng Hợp 16 buổi của HorecaVN - Lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn đi học

Với nhiều năm kinh nghiệm lăn lộn trong nghề pha chế , giảng viên của Trung tâm Đào tạo pha chế chuyên sâu  HorecaVN không chỉ có kiến thức chuyên sâu về các dòng đồ uống mà còn có kinh nghiệm cọ sát thực tế trong cách thức vận hành quán.

16 buổi học, khi đến với khóa đồ uống Tổng Hợp của HorecaVN bạn sẽ nhận được nhiều kiến thức như:

  • Kiến thức tổng quan về pha chế. Cách phân biệt và chọn mua nguyên liệu pha chế uy tín
  • Học và trải nghiệm gần  200 công thức đồ uống hot nhất hiện nay thuộc các dòng: cà phê truyền thống, cà phê máy, sinh tố- nước ép, trà trái cây….
  • Tư vấn quy trình mở quán, cách vận hành quản lý nhân viên. Xây dựng bộ tiêu chuẩn dịch vụ, setup quán
  • Hướng dẫn lên menu, cách tính giá cost - giá bán. Tính điểm hòa vốn, kiểm tra báo cáo doanh thu, hàng tồn kho, marketing cho quán.
  • Đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế, nhiều người từng làm cửa hàng trưởng của chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng Highland Coffee, đạt nhiều giải thưởng danh giá của nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới…
  • Không gian phòng học thoáng mát, hiện đại độc đáo bậc nhất hiện nay

Và ngoài ra còn rất rất nhiều cơ hội việc làm, cùng nhiều kiến thức về kinh doanh bổ ích khác nữa. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay liên hệ ngay với chúng tôi theo số hotline : 0963906266 để được tư vấn và hỗ trợ thêm nhé!

Xem thêm: Địa chỉ dạy pha chế ở đâu tốt nhất để mở quán cà phê

 

Chia sẻ mạng xã hội:

tin tức mới