Dạo 1 vòng "đại bản doanh" 19EZ - chuỗi trà chanh HongKong "siêu đỉnh" của Học viên HorecaVN

Trà chanh ngày xưa thường gắn liền với những cái tên quen thuộc như " trà chanh nhà thờ", "trà chanh vỉa hè", "trà chanh chém gió",... tất cả gói gọn trong một không gian vỉa hè nhỏ bé, nép vào góc từng con phố. 

Sau một thời gian dài im hơi lặng tiếng, trà chanh đã chính thức quay trở lại và lợi hại hơn xưa với một diện mạo hoàn toàn mới, xịn xò hơn, đa dạng hương vị hơn nhưng vẫn giữ được cái "bụi" vốn có. 

Thế nhưng, không phải cứ chạy theo trào lưu là sẽ thành công. Ngoài việc cập nhật liên tục những công thức pha chế trà chanh chất lượng thì định hướng concept cho quán cũng là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt và khẳng định giá trị thương hiệu trong lòng mỗi khách hàng. 

Anh Nguyễn Phi - chủ của chuỗi trà chanh phố HongKong 19EZ gây sốt trên mạng xã hội và cũng là học viên cũ từng tham gia khoá học trà chanh của HorecaVN. Anh đã rất thành công với concept HongKong thu nhỏ giữa lòng thành phố.  
Chỉ trong chưa đầy 4 tháng đi vào hoạt động, 19EZ đã được rất nhiều khách hàng đón nhận và liên tục mở rộng các cơ sở mới: 

Cs1 : 36 Tuệ Tĩnh, Phường An Tảo, TP Hưng Yên
Cs2: Ngõ 25, Đường Tô Hiệu, TT Lương Bằng, Kim Động, Hưng Yên
CS3: TTTM Dân Tiến, Khoái Châu, Hưng Yên
CS4: Dự Kiến tại Mỹ Hào

Điểm nhấn của quán là những ánh đèn nhiều màu sắc và các items mang phong cách retro cổ điển, cực thích hợp cho các buổi hẹn hò, tụ tập bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng. Ngoài ra, một chiếc menu đa dạng, giá thành phải chăng cũng là yếu tố quan trọng giúp quán của anh Phi trở thành tâm điểm thu hút giới trẻ.

Menu của quán được xây dựng đa dạng bao gồm các dòng đồ uống như: trà chanh, trà hoa quả cho đến các ứng dụng từ cà phê và các món trân châu đường đen hấp dẫn giúp thu hút khách hàng. 

Đối với mô hình Trà chanh HongKong thu hút lượng khách hàng đông, liên tục, giá 1 ly đồ uống không quá cao. Những yếu tố đó đòi hỏi việc chủ quán cần  lựa chọn được đồ uống phù hợp, dễ vận hành, chi phí 1 ly đồ uống chỉ được dao động từ 3000đ - 10.000đ nhưng lại phải có sự khác biệt so với hàng trăm cửa hàng đang mọc lên liên tục, thực sự là một bài toán khó! 

Để giải đáp bài toán đó, HorecaVN đã xây dựng lên khóa học Pha chế trà chanh, gói gọn trong 2 buổi học với hơn 30 công thức chất lượng. 

Sở hữu ngay một chiếc menu #trà_chanh siêu "hút khách" bằng cách đăng kí ngay Khóa Học Trà Chanh TẠI ĐÂY.

Chia sẻ mạng xã hội:

tin tức mới