Hiện nay, trên thế giới có hơn 120 loạt hạt cà phê đòi hỏi các Barista chuyên nghiệp phải nắm chắc bí quyết. Tuy nhiên, hai loại cà phê được trồng và sử dụng phổ biến nhất là Robusta và Arabica. Mỗi loại đều có những hương vị đặc trưng và mùi thơm riêng biệt, nếu những chủ quán cà phê hay Barista nắm được ưu thế của từng loại hạt sẽ giúp cho ra đời những ly cà phê chất lượng nhất và phù hợp nhất với thị yếu của khách hàng. Cùng HorecaVN tìm hiểu những điểm ưu việt và cách phân biệt của cà phê Robusta và Arabica trong bài viết dưới đây nhé!

Trong không khí ngập tràn hứng khởi đón chào năm mới, Horecavn xin gửi tặng bạn bộ công thức đồ uống thơm ngon, hấp dẫn, giúp menu quán bạn có thêm những điểm nhấn đặc sắc trong dịp tết âm lịch này!

Từ lâu những loại hoa đẹp không chỉ dùng để ngắm hay trang trí mà còn được sử dụng như nguyên liệu để chế biến thành trà. Ngoài hương vị thơm ngon, Trà hoa đặc biệt được phái nữ tin dùng bởi nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ và ngăn ngừa những bệnh lý nguy hiểm. Vì vậy, cùng HorecaVN khám phá cách ủ ba loại trà hoa: Atiso EZTEA, hoa cúc QOA và hoa đậu biếc được ưa dùng nhất trong menu của các nhà hàng, tiệm trà và cà phê dưới đây nhé!

Oolong luôn là thức trà không thể thiếu trong bộ menu của mọi thương hiệu trà sữa và cà phê nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt thơm ngon và dễ dàng pha chế. Cùng HorecaVN tìm hiểu bí quyết ủ trà Oolong chuẩn “Đài” để tạo ra một ly Trà sữa đậm đà trứ danh chiều lòng mọi khách hàng khó tính nhất nhé!

Ngoài khả năng giao tiếp tốt, diễn đạt trôi chảy, một nhân viên phục vụ cần có những kỹ năng, nghiệp vụ để xử lý công việc để luôn làm khách hàng hài lòng. Hãy cùng Horecavn tìm hiểu thêm trong bài viết này nhé!

Trà đen (hay hồng trà) là loại trà được sử dụng để pha trà sữa phổ biến nhất. Nhưng liệu bạn đã hiểu rõ cách ủ trà đen để pha những ly trà sữa đậm vị, thơm ngon chưa? Hãy cùng Horecavn khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Không có gì hợp với menu đồ uống ngày Tết hơn là những món đồ uống trà trái cây tươi mát, thơm ngon. HorecaVN sẽ giới thiệu tới bạn trọn bộ 6 công thức trà trái cây mới lạ đón Tết trong bài viết này nhé! 

Chỉ từ những món cà phê truyền thống quen thuộc, được làm mới mình trong những chiếc chai nhựa hoặc thủy tinh đẹp mắt, ngay lập tức bạn đã bắt kịp ngay xu hướng cà phê đóng chai đang rất HOT hiện nay.