Học Cách Ủ Trà Oolong Pha Trà Sữa Chuẩn Cho Tiệm Trà Sữa

Oolong luôn là thức trà không thể thiếu trong bộ menu của mọi thương hiệu trà sữa và cà phê nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt thơm ngon và dễ dàng pha chế. Cùng HorecaVN tìm hiểu bí quyết ủ trà Oolong chuẩn “Đài" để tạo ra một ly Trà sữa đậm đà trứ danh chiều lòng mọi khách hàng khó tính nhất nhé!

1. Hương vị trà Oolong

Khác với Trà Xanh không lên men và Trà Đen lên men gần như tuyệt đối, thì phần trăm của trà Oolong chỉ dao động trong khoảng từ 8% đến 85%. Do đó hương vị của trà Oolong đi từ thanh nhẹ đến nồng nàn, phục thuộc vào độ lên men thấp hay cao. Oolong còn nổi tiếng với hương thơm đặc biệt, vị ban đầu chát vừa sau đó ngọt hậu để lại dư vị dễ chịu, rất dễ kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.   

2. Phương pháp ủ trà Oolong pha trà sữa chuẩn vị

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 35gr Oolong Trà xanh QOA
• 1l nước 90 độ C
• Bình pha trà
• Rây lọc trà

Cách thực hiện: 

Bước 1: Ủ trà

• Sử dụng 35gr Trà Xanh Oolong QOA, ủ với 1 lít nước nóng ở nhiệt độ 90 độ C trong vòng 10 phút.
• Đậy nắp bình.

Bước 2: Lọc trà

• Vớt lọc bỏ bã trà, thu được cốt Trà Xanh Oolong QOA nóng.

Lưu ý: 

Kỹ thuật ủ trà cần nhất sự chính xác về tỷ lệ, nhiệt độ và thời gian. Vì vậy:

• Khi pha trà không nên dùng nước sôi 100 độ C vì có thể tạo ra vị chát và mất đi các dưỡng chất trong trà. Bạn có thể đun nước sau đó để nguội bớt trong 2 - 5 phút trước khi pha trà.
• Sau khi cho trà Oolong vào ủ, đậy nắp để hương trà không bay ra, làm giảm hương thơm của trà.
• Trà sẽ được dùng ngon nhất trong vòng 6 tiếng sau khi ủ. Nếu quá thời gian đó, nên cân nhắc ủ trà mới.
• Bảo quản cốt trà trong dụng cụ bằng sứ hoặc thủy tinh để tránh những phản ứng hóa học tạo ra chất không tốt cho sức khỏe.
• Bạn có thể tăng giảm độ đậm nhạt của trà dựa vào tỉ lệ và thời gian ủ:
  • Pha Trà đậm vị: Tăng tỉ lệ trà hoặc Tăng thời gian ủ trà
  • Pha Trà thanh nhẹ: Giảm tỉ lệ trà hoặc Giảm thời gian ủ trà

3. Nguyên liệu trà Oolong ngon chất lượng cao

Ngoài tỷ lệ, thời gian và cách làm mà HorecaVN đã hướng dẫn, để tạo nên dòng sản phẩm trà sữa thành công, bạn còn cần đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng ổn định, uy tín, đặc biệt là phù hợp với khẩu vị chung của khách hàng. HorecaVN khuyên bạn sử dụng dòng sản phẩm Trà Xanh Oolong QOA, với sự tiện lợi, dễ bảo quản và hơn hết là hương vị rõ nét và đáp ứng được những yêu cầu khắt khe từ thị trường.  

Được làm từ những lá trà tươi nhất của giống trà Đài Loan, trồng tại vùng cao nguyên Bảo Lộc, nuôi dưỡng từ sữa đậu nành và chế biến bởi chính bàn tay nghệ nhân làm trà truyền thống, Trà QOA có hương vị hậu ngọt và thanh “dễ ghiền", cốt trà tươi sáng đặc trưng của Châu Á, rất phù hợp để sử dụng khi pha chế đa dạng đồ uống. Vì thế, Trà Xanh Oolong QOA được tin dùng bởi hàng nghìn chủ quán kinh doanh đồ uống trên toàn quốc, giúp họ sáng tạo những dòng sản phẩm cốt lõi và thành công “chinh phục” khách hàng.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm và giá bán tại đây 

4. Địa chỉ cung cấp trà Oolong uy tín - chất lượng

Là một trong những đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Trà QOA cao cấp tại thị trường Hà Nội và toàn Miền Bắc, HorecaVN cam kết mang đến những sản phẩm trà QOA chính hãng. Với nhiều chương trình ưu đãi và chính sách dành cho khách hàng đảm bảo mang đến lợi ích tối đa nhất. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu trên lãnh thổ Việt Nam, HorecaVN đều hỗ trợ giao hàng tận nơi, nhanh chóng. 

Nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về Trà QOA hãy liên hệ ngay cho chúng tôi.

Ngoài ra, khi mua nguyên liệu pha chế tại HorecaVN, bạn còn có cơ hội tham gia trải nghiệm nhiều workshop, khóa học cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất, kiến thức vận hành - quản lý quán đầy bổ ích. 

Không chỉ cung cấp nguyên liệu, HorecaVN còn tổ chức nhiều khóa học pha chế phù hợp với nhu cầu của chủ quán kinh doanh đồ uống. Nếu bạn đang có dự định mở quán hay kinh doanh trà sữa online, hãy đăng ký tham gia ngay Khóa học Kinh doanh Trà Sữa Cơ Bản & Mở Rộng tại Horecavn Academy. Khóa học không chỉ hướng dẫn bạn trọn bộ hơn 100 công thức trà sữa chuẩn vị Đài Loan, mà còn giúp bạn hiểu rõ những nguyên tắc vận hành - quản lý quán đồ uống. Để nhận tư vấn và đăng ký khóa học, hãy liên hệ ngay fanpage của HorecaVN: Horecavn Academy

Vừa rồi HorecaVN đã giúp bạn tìm hiểu phương pháp ủ trà đen pha cốt hồng trà sữa cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon, đậm vị. Chúc bạn ứng dụng thành công!

Tham gia ngay các group cộng đồng chủ quán của HorecaVN để nhận thêm các kiến thức, chia sẻ về pha chế và vận hành - quản lý quán hiệu quả:

- Zalo: https://zalo.me/g/tmtpct005

- Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecavn