Những yếu tố nào dùng để đánh giá chất lượng siro?

Siro là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong bất cứ quầy bar hay một quán coffee nào. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng siro đến từ nhiều thương hiệu khác nhau khiến cho không ít chủ quán, Barista mới vào nghề cảm thấy băn khoăn nên chọn dòng siro nào. Hãy cùng tham khảo một số mẹo dưới đây để có thể tìm và đánh giá được đúng chất lượng tìm ra được dòng siro mà bạn ưng ý nhé!

Có rất nhiều cách đánh giá chất lượng 1 chai siro khác nhau nhưng bạn nên chọn và đánh giá theo các tiêu chí: thương hiệu sản xuất, cấu trúc thành phần, đặc điểm hương vị để có thể đánh giá kỹ càng và chính xác nhất nhé!

Thương hiệu danh tiếng

Có rất nhiều thương hiệu siro đến từ nhiều hãng khác nhau có mặt trên thị trường. Bạn nên lựa chọn các dòng sản phẩm của một số những thương hiệu danh tiếng được các Barista và Bartender đi trước yêu thích sử dụng. 

Bởi lẽ, những thương hiệu danh tiếng thường có quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đội R&D (nghiên cứu và phát triển sản phẩm), nhà máy, máy móc…đảm bảo sẽ cho ra những chai siro có chất lượng ổn định hơn. Một số thương hiệu siro nổi tiếng trên thế giới bạn có thể tham khảo: Toschi, Pomona, Teisseire…

Cấu trúc thành phần

Cấu trúc thành phần có thể nói rằng là nhân tố quan trọng nhất quyết định tới đặc điểm hương vị của chai siro đó có ngon hay không? Thông thường một số hãng sử dụng đường hóa học để tạo nên vị ngọt cho mỗi chai siro. Tuy nhiên, để tạo nên những điểm khác biệt  cho hãng của mình. Có rất nhiều hãng có những bí quyết khác nhau để tạo nên sự khác biệt trong thành phần của mình.

Ví dụ như, vị ngọt trong mỗi chai Teisseire hoàn toàn lấy vị ngọt có trong củ cải đường để tạo nên vị ngon tinh túy nhất. Torani sử dụng vị chua của dấm táo giúp cân bằng hương vị trong mỗi chai siro. Hơn 50% thành phần trong mỗi chai siro của Toschi đều sử dụng thịt trái cây tươi có trong tự nhiên tạo nên hương vị đặc biệt của thương hiệu Toschi. 

Thông qua việc tìm hiểu các thành phần có trong mỗi chai siro sẽ giúp bạn có thể tìm hiểu được một phần nào đặc điểm hương vị của siro.

Đặc điểm hương vị

Bên cạnh những yếu tố như thương hiệu siro, cấu trúc thành phần thì yếu tố về đặc điểm hương vị cũng là một nhân tố đáng để quan tâm. Thực khách ngày càng ưa thích và lựa chọn các ly đồ uống có hương vị tự nhiên, thanh nhẹ phù hợp với lối sống tối giản và thân thiện với sức khỏe hơn.

Chính vì thế các sản phẩm siro chứa thành phần thịt quả có trong mỗi chai cao, thường có hương vị thơm ngon, tự nhiên nhất. Và có thể đánh giá khách quan, nếu có điều kiện bạn hãy trực tiếp nếm thử sản phẩm.

Trong quá trình nghiên cứu và phát triển các dòng đồ uống trên thị trường, đội ngũ R&D của HorecaVN đánh giá rất cao đặc điểm hương vị tự nhiên của dòng sản phẩm Toschi – một thương hiệu danh tiếng đến từ nước Ý. Với thành phần hơn 50% tự nhiên làm từ thịt quả, Toschi có màu sắc tươi sáng cùng hương thơm tinh tế. Toschi hội tụ đủ những yếu tố cần thiết cho một sản phẩm pha chế, đáp ứng nhu cầu khắt khe của khách hàng khó tính nhất.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm này tại trang web của hãng: http://toschi.com.vn/ hoặc liên hệ ngay với chúng tôi theo số hotline: 0919906266 để được hỗ trợ thêm nhé.