admin
26/05/2024 
511 lượt xem Cốt trà ngon và thơm tạo nên linh hồn của mỗi ly trà sữa. Lựa chọn được nguyên liệu trà ngon và phù hợp với thị yếu khách hàng sẽ quyết định chất lượng cũng như độ thơm ngon của mỗi ly trà. Hiện nay có rất nhiều loại trà được sử dụng để pha trà sữa, mỗi loại có hương vị khác nhau sẽ tạo nên mỗi dòng sản phẩm khác nhau. Cùng Horecavn tìm hiểu những loại trà phù hợp nhất trong pha chế trà sữa ngon đậm vị trong bài viết dưới đây nhé!
1. Trà Oolong
Trà Oolong là một trong những loại trà truyền thống của Đài Loan, được khai thác từ một giống cây chè được tuyển chọn riêng, phải được trồng trên núi có độ cao lớn so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ quanh năm, không bị ô nhiễm môi trường. Theo tiêu chuẩn thì lá trà sẽ được lên men trong khoảng từ 8 – 85%, kết hợp với từng bí quyết ủ trà khác nhau (có thể ướp thêm các loại hương), để cho ra trà Oolong với nhiều chủng loại, hương vị, và màu sắc khác nhau.
Trà Oolong khá đặc biệt bởi có mức độ oxy hóa từ 30-40%. Khi dùng trà Oolong pha trà sữa, màu sẽ chuyển dần từ hổ phách tới nâu đỏ tạo nên màu sắc vô cùng hấp dẫn. Đây cũng chính bí quyết để pha chế một ly trà sữa thơm ngon và bắt mắt. Về hương vị, Trà Oolong có vị đắng rất đặc trưng, xen lẫn chút cảm giác chát nhè nhẹ. Tuy nhiên hậu vị sẽ dần trở nên ngọt hơn, như để dung hòa trải nghiệm vị giác. Khi kết hợp với sữa sẽ tạo ra hương vị hài hòa và tươi mát mà không hề gắt. Hiện nay, có nhiều loại trà sữa có sử dụng trà Oolong làm nguyên liệu nên có tên tương tư như: Trà Oolong kem sữa, Trà sữa Hokkaido…
Xem thêm
– Học Cách Ủ Trà Oolong Pha Trà Sữa Chuẩn Cho Tiệm Trà Sữa
https://horecavn.com/hoc-cach-u-tra-oolong-pha-tra-sua-chuan-cho-tiem-tra-sua.html
2. Trà đen (Hồng trà)
Hồng trà hay còn có tên gọi khác là Trà đen, là một trong các loại trà để pha trà sữa phổ biến nhất. Cũng giống với Trà OoLong, nước cốt của trà đen cũng có sắc nâu, tuy nhiên màu sắc trà có chút sự chênh lệch nhỏ, lúc là nâu sáng nhưng đôi khi lại có màu đỏ đậm vô cùng đẹp mắt, đó là lý do người ta đặt tên Hồng trà. Trà đen sở hữu hương vị đậm, thơm mạnh bởi mức độ ủ men oxy hoá cao nhất trong các loại trà, oxy hoá hoàn toàn (100%). Quá trình oxy hóa ấy cũng khiến trà đen sở hữu hương vị mạnh mẽ nhất, đắng đậm nhưng không hề gắt, rất hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa để tạo nên các món uống được yêu thích như Trà sữa pudding đậu đỏ, Hồng trà kem sữa thơm nồng nàn, thanh mát, béo ngậy. Khi kết hợp hồng trà cùng bột sữa sẽ bổ trợ cho nhau, tạo nên một món uống thơm ngon và thanh mát, xen lẫn vị béo ngậy của sữa vô cùng cuốn hút.
Trên thị trường có rất nhiều loại trà đen bạn có thể lựa chọn pha chế như: Trà đen viên, Trà đen truyền thống, Trà đen Bá Tước (Earl Grey),…. Mỗi loại đều có lợi thế riêng, chủ yếu là độ đậm, chát của trà khác nhau, phù hợp với từng mục đích pha chế và hương vị mong muốn.
Xem thêm
– Hướng Dẫn Ủ Trà Đen Pha Cốt Hồng Trà Sữa Thơm Ngon Đậm Vị Nhất
https://horecavn.com/huong-dan-u-tra-den-pha-cot-hong-tra-sua-thom-ngon-dam-vi-nhat.html
3. Trà xanh (Lục trà)
Trà xanh hay Lục trà là loại trà phổ biến ở Việt Nam, có vị chát hơn vì đây là loại trà hoàn toàn không oxy hóa, có màu xanh nhạt chứ không đậm màu nâu hay đỏ. Vì nên, thưởng thức trà xanh sẽ giúp tận hưởng được trọn vẹn hương vị tự nhiên của trà. Loại trà này có tác dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa, nuôi dưỡng tế bào trong cơ thể, giúp thư giãn, giảm căng thẳng mệt mỏi. Đặc biệt, khi được kết hợp cùng hương hoa lài thơm nồng, quyến rũ sẽ tạo nên dòng nguyên liệu hoàn hảo bậc nhất, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của các dòng trà sữa hiện nay.
Trà xanh có thể sử dụng để tạo ra những ly Trà sữa bạc hà, Trà sữa trà xanh kem cheese,…
Xem thêm
– Hướng Dẫn Ủ Trà Xanh Pha Trà Sữa Đậm Vị Cho Chủ Quán Trà Sữa
https://horecavn.com/huong-dan-u-tra-xanh-pha-tra-sua-dam-vi-cho-chu-quan-tra-sua.html
– Công Thức Trà Xanh Sữa Hương Nhài
https://horecavn.com/cong-thuc-tra-xanh-sua-huong-nhai.html
4. Nguyên liệu Trà thơm ngon, chất lượng pha Trà sữa đậm vị
Trà ngon chính là mấu chốt tạo nên hương vị đặc trưng của ly trà sữa. Vì vậy để tạo nên dòng sản phẩm trà sữa thành công, bạn cần cần đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng ổn định, uy tín, đặc biệt là phù hợp với khẩu vị chung của khách hàng. HorecaVN khuyên bạn sử dụng dòng sản phẩm Trà lá đến từ thương hiệu QOA, với sự tiện lợi, dễ bảo quản và hơn hết là hương vị rõ nét và đáp ứng được những yêu cầu khắt khe từ thị trường. Horecavn khuyên bạn sử dụng những sản phẩm dưới đây:
Trà Xanh Oolong QOA, với sự tiện lợi, dễ bảo quản và hơn hết là hương vị rõ nét và đáp ứng được những yêu cầu khắt khe từ thị trường. Được làm từ những lá trà tươi nhất của giống trà Đài Loan, trồng tại vùng cao nguyên Bảo Lộc, Trà QOA có hương vị hậu ngọt và thanh “dễ ghiền”, cốt trà tươi sáng đặc trưng của Châu Á, rất phù hợp để sử dụng khi pha chế đa dạng đồ uống. Vì thế, Trà Xanh Oolong QOA được tin dùng bởi hàng nghìn chủ quán kinh doanh đồ uống trên toàn quốc, giúp họ sáng tạo những dòng sản phẩm cốt lõi và thành công “chinh phục” khách hàng.
Sản phẩm Trà Xanh hương Nhài QOA là dòng trà xanh nhài cao cấp, là “chân ái” của mọi món trà trái cây, trà sữa nhài ngon “đắt khách”. Trà được sản xuất tại Việt Nam, với dây chuyền công nghệ chuẩn Đài Loan, đáp ứng pha chế đa dạng các dòng đồ uống: từ trà chanh, trà trái cây và trà sữa. Cốt trả ủ cho hương vị thanh mát, có độ chát rất dịu nhẹ nơi đầu lưỡi, khi uống để lại hậu vị thơm ngọt rõ nét trong vòm họng. Lượng lá, búp và hoa nhài trong mỗi túi trà đạt 100%, không chứa tạp chất. Màu sắc trà khi ủ xong có màu xanh ánh vàng tươi sáng, phù hợp pha chế mọi loại trà trái cây, trà chanh và trà sữa nhài.
Trà Đen Đặc Biệt QOA được đông đảo chủ quán yêu thích và lựa chọn làm nguyên liệu pha chế cốt hồng trà sữa. Màu sắc cốt trà khi ủ có màu hồng sẫm, hương vị đậm đà nhưng không đắng chát, phù hợp pha chế mọi loại trà sữa, trà trái cây và trà chanh. Trà đen QOA được sản xuất từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% lá và búp non trà xanh, cho vị thơm sâu lắng, ít chát, có hậu ngọt rõ ràng và hầu như phù hợp khẩu vị của mọi khách hàng Việt.Lá và búp trà được tuyển chọn từ vùng trồng Bảo Lộc nổi tiếng, đạt chất lượng cao, lượng lá trong mỗi túi trà đạt 100%, không chứa tạp chất.
5. Địa chỉ cung cấp các loại Trà uy tín – chất lượng, phù hợp pha Trà sữa
Là một trong những đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Trà QOA cao cấp tại thị trường Hà Nội và toàn Miền Bắc, Horecavn cam kết mang đến những sản phẩm trà QOA chính hãng. Với nhiều chương trình ưu đãi và chính sách dành cho khách hàng đảm bảo mang đến lợi ích tối đa nhất. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu trên lãnh thổ Việt Nam, Horecavn đều hỗ trợ giao hàng tận nơi, nhanh chóng.
Ngoài ra, khi mua nguyên liệu pha chế tại Horecavn, bạn còn có cơ hội tham gia trải nghiệm nhiều workshop, khóa học cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất, kiến thức vận hành – quản lý quán đầy bổ ích.
Không chỉ cung cấp nguyên liệu, Horecavn còn tổ chức nhiều khóa học pha chế phù hợp với nhu cầu của chủ quán kinh doanh đồ uống. Nếu bạn đang có dự định mở quán hay kinh doanh trà sữa online, hãy đăng ký tham gia ngay Khóa học Kinh doanh Trà Sữa Cơ Bản & Mở Rộng tại Horecavn Academy. Khóa học không chỉ hướng dẫn bạn trọn bộ hơn 100 công thức trà sữa chuẩn vị Đài Loan, mà còn giúp bạn hiểu rõ những nguyên tắc vận hành – quản lý quán đồ uống. Để nhận tư vấn và đăng ký khóa học, hãy liên hệ ngay fanpage của HorecaVN: Horecavn Academy hoặc tìm hiểu thêm về khoá học tại đây: https://www.horecavnacademy.com/
Vừa rồi Horecavn đã giúp bạn tìm hiểu các loại trà phù hợp để tạo nên những ly trà sữa hấp dẫn, thơm ngon, đậm vị. Chúc bạn ứng dụng thành công!
Tham gia ngay các group cộng đồng chủ quán của Horecavn để nhận thêm các kiến thức, chia sẻ về pha chế và vận hành – quản lý quán hiệu quả:
– Zalo: https://zalo.me/g/tmtpct005
– Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecavn
