Đã qua rồi cái thời đi cà phê chỉ để thưởng thức cà phê đơn thuần, giờ đây cụm từ "đi cà phê" còn gắn liền với với những buổi gặp gỡ, giao lưu trò chuyện cùng bạn bè và đồng nghiệp,...Cho nên, muốn thu hút được đông đảo khách hàng, quán cà phê của bạn bắt buộc chú trọng vào concept thiết kế không gian quán, đảm bảo đón đầu các xu hướng đang thịnh hành nhất hiện nay. Vậy, xu hướng ấy là gì? Hãy cùng HorecaVN đón xem bài viết dưới đây!

1. Quán Cafe thiết kế theo phong cách Vintage

Đặc trưng của các quán cà phê mang phong cách vintage chính là những mảng tường cũ kĩ, nền gạch hoa văn cổ điển với nhiều hình khối độc đáo, lạ mắt. Ngoài ra, bàn ghế, kệ, tủ, lọ hoa, cốc tách,... cũng được mô phỏng vô cùng chân thật qua những đồ đạc tái chế (đã qua sử dụng) tạo cảm giác gần gũi nhưng cũng không kém phần thú vị 

Ngày nay, phong cách vintage đã trở thành xu hướng thiết kế được nhiều nhà đầu tư áp dụng cho mô hình kinh doanh của mình. Vì thế không quá khó để chúng ta có thể bắt gặp những quán cà phê có concept tương tự như thế này trên đường phố. 

Điểm chung của các quán cà phê này là đều có không gian khá tối, ít ánh sáng hoặc sử dụng ánh sáng vàng mập mờ, tạo cảm giác ấm áp, hoài cổ và vô cùng thong dong, yên bình

Tại Hà Nội, có thể dễ dàng tìm thấy phong cách này ở các quán như Cư xá cafe, Lutulata,...

2. Thiết kế quán cafe theo phong cách Old School
Phong cách Old School hay còn gọi là "bao cấp" - Một những phong cách thiết kế quán cafe nổi bật trong những năm gần đây. Từ lối kiến trúc cho đến việc lựa chọn các chi tiết nội thất của các quán cafe bao cấp đều nhằm mục đích tái hiện lại trọn vẹn khung cảnh và cuộc sống của những năm tháng cách đây hơn 40 năm. 

Không giống như các mô hình cà phê hiện đại ngày nay, các quán cà phê mang hơi thở "thời bao cấp" thường tìm cho mình những khoảng yên bình, tĩnh lặng, tránh xa tiếng ồn ào náo nhiệt nơi "phố thị phồn hoa". Chẳng cần phải mặt tiền quá rộng, cũng chẳng cần thuê mặt bằng trên phố, các quán cà phê này vẫn "đẹp đến nao lòng" trong những con ngõ nhỏ với không gian khiêm tốn, đậm chất hoài cổ nhưng vẫn mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng cho người ghé thăm.

Đến với quán cà phê bao cấp, thực khách không chỉ được đắm chìm trong giai điệu của những bản nhạc tình xưa mà còn được "mục sở thị" tận mắt những đồ dùng cá nhân, đồ đạc gia đình chỉ có ở những năm 70 - 80 như băng cassette, xe máy, vô tuyến, điện thoại để bàn, đèn dầu, loa phát thanh hay những tờ báo, đệm con công, cuốn sách đã xuất bản từ khá lâu... hay những bộ bàn ghế, tủ sách làm bằng những chất liệu tre nứa, mây,...vô cùng gần gũi với đời sống người dân Việt Nam tại các vùng làng quê xa thành phố.

3. Cafe phong cách Tropical
Những quán Cafe được thiết kế theo phong cách Tropical (Nhiệt đới) đều có đặc điểm chung là được bài trí rất nhiều cây xanh, khiến thực khách ghé thăm như lạc vào khu rừng thật sự. 

Với tông màu chủ đạo được sử dụng là trắng, xanh và điểm xuyết màu nâu của gỗ. Không gian cafe thiết kế theo phong cách này mang đến một cảm giác tươi mới, dễ chịu và vô cùng yên tĩnh, thích hợp để tập trung làm việc, học bài và đọc sách 

4. Cafe sân thượng 
Đúng như tên gọi của nó - Cà phê sân thượng, nghĩa là thực khách sẽ được thưởng thức những ly đồ uống thơm ngon trong không gian thoáng đãng tại nơi cao nhất của toà nhà, có thể phóng tầm mắt ra xa nhìn toàn cảnh thành phố rực sáng trong màn đêm, thơ mộng bên chiều hoàng hôn dịu dàng,... 

Để thực khách có thể thoải mái và yên tâm trò chuyện cùng bạn bè và thưởng thức những ly đồ uống thật "chill" dưới bầu trời, chủ quán cần xây dựng 3 khu tách biệt bao gồm 1 khu nhà, 1 khu nhà kính và 1 khu ngoài trời để có thể linh hoạt trong mọi điều kiện thời tiết. Một chi tiết nữa vô cùng quan trọng khi quyết định triển khai ý tưởng concept này là hệ thống đèn/ ánh sáng. Tạm bỏ qua những lúc thời tiết đẹp, trời xanh mây trắng nhiều nắng nhiều gió thì những lúc bầu trời sẩm tối, ảm đạm là lúc những chiếc bóng đèn phát huy công dụng của nó. Điều này sẽ góp phần giúp không gian quán trở nên lãng mạn, rực rỡ và thúc đẩy hành vi "checkin" sống ảo của khách hàng. 

Nếu như bạn đang có dự định mở quán cà phê theo 1 trong 4 concept thiết kế quán cà phê trên thì đừng ngần ngại liên hệ tới số HOTLINE 0919.906.266 hoặc xem thêm thông tin khoá học pha chế tổng hợp TẠI ĐÂY để được chuyên gia của HorecaVN tư vấn xây dựng menu đồ uống phù hợp với  từng mô hình kinh doanh.0919 906 266 0919 906 266