admin
26/05/2024 
655 lượt xem Vốn là một ông lớn trong giới trà sữa, mới đây, Gong Cha Hàn Quốc đã cho ra mắt bộ sưu tập thức uống chocolate. Bộ ba thức uống này đã ngay lập tức gây sốt trong giới trẻ không chỉ ở quốc gia này mà còn cả tại Việt Nam. Cùng HorecaVN tìm hiểu ngay công thức pha chế của những thức uống này nhé!
1. Bộ sưu tập ba món Chocolate Gong Cha
Ra mắt vào đúng mùa thu đông, bộ ba món đồ uống Chocolate Gong Changay lập tức tạo được tiếng vang lớn. Xuất hiện chủ trong bộ sưu tập lần này là trà sữa chocolate với hai món: Trà Sữa Chuối Chocolate & Trà sữa Chocolate Trân Châu, bên cạnh đó là món smoothie mang tên Smoothie Chocolate Mallow.
Tuy chỉ là dòng đồ uống dành riêng cho thị trường Hàn Quốc, nhưng bộ sưu tập này vẫn gây được sự tò mò, chú ý rất lớn đối với giới trẻ Việt Nam. Hàng nghìn bạn trẻ bày tỏ mong muốn sớm được thưởng thức những món đồ uống lạ mà quen này.
Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế ba loại đồ uống lấy cảm hứng từ bộ sưu tập này với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Các chủ quán cùng bắt tay tìm hiểu nào!
2. Ba công thức Chocolate Gong Cha HOT TREND – SIÊU HẤP DẪN
2.1. Smoothie Chocolate Banana
Là sự kết hợp hoàn hảo đầy bất ngờ giữa hương thơm ngọt ngào của chuối, quyện cùng vị ngọt, đắng của chocolate. Món Smoothie Chocolate Banana tuy có vị thơm ngậy ngọt ngào nhưng lại không quá ngán.
Nguyên liệu:
| Bột Hot-choco Master | 20gr |
| Bột Cacao Master | 5gr |
| Kem rich’s | 30ml |
| Sữa đặc | 10ml |
| Bột Mix Master | 10gr |
| Sữa tươi | 40ml |
| Đá viên | 230gr |
| Kem chuối | 30ml |
Cách thực hiện:
Bước 1: Đong các nguyên liệu theo thứ tự trừ kem chuối vào trong cối.
Bước 2: Xay nhuyễn.
Bước 3: Thêm kem chuối vào đáy cốc . Tiếp đến rót hỗn hợp đã xay lên. Và trang trí bằng kẹo marshmallow.
2.2. Chocolate Kem Chuối
Kem chuối vốn là nguyên liệu đã được HorecaVN sáng tạo và ứng dụng đã lâu. Những ứng dụng đồ uống sử dụng kem chuối luôn được khách hàng đặc biệt yêu mến, trong đó phải kể đến món Chocolate Kem Chuối.
Nguyên liệu:
| Bột Hot-choco Master | 20gr |
| Kem rich’s | 20ml |
| Đường nước | 10ml |
| Nước sôi | 150ml |
| Kem chuối | 40gr |
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho bột choco, kem rich’s, đường nước, nước sôi vào bình lắc.
Bước 2: Khuấy tan các nguyên liệu.
Bước 3: Đổ ra cốc. Rót kem chuối lên trên. Trang trí bằng bột choco.
2.3. Chocolate Trân Châu Kem Chuối
Với ly Chocolate kem chuối đã thực hiện, chỉ cần thêm một chút trân châu đen, ngay lập tức bạn sẽ có ngay một ly đồ uống Chocolate Trân Châu Kem Chuối, mới lại, ngon miệng, đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
| Bột Hot-choco Master | 20gr |
| Kem rich’s | 20ml |
| Đường nước | 10ml |
| Nước sôi | 150ml |
| Trân châu đen Master | 40gr |
| Kem chuối | 30gr |
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho bột choco, kem rich’s, đường nước, nước sôi vào bình lắc.
Bước 2: Khuấy tan các nguyên liệu.
Bước 3: Thêm trân châu vào cốc. Rót nguyên liệu đã khuấy. Rót kem chuối lên trên.
3. Hướng dẫn cách đánh kem chuối Gong Cha đơn giản
Lớp kem chuối thơm ngọt béo ngậy từ lâu đã là topping được giới trẻ yêu thích, nên không lạ gì khi Gong Cha kết hợp nguyên liệu này trong bộ sưu tập đồ uống HOT – HIT của hãng. Cách thực hiện kem chuối khá đơn giản, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu:
| Kem rich’s | 200ml |
| Muối tinh | 1gr |
| Bột chuối Pomona | 10gr |
Cách thực hiện:
Bước 1: Đánh đều hỗn hợp nguyên liệu bằng máy đánh trứng cho tới khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 2: Sử dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Sau khi anh chị ứng dụng những công thức trên đừng quên khoe ngay những thành quả của mình với Horecavn qua group Zalo này nhé: https://zalo.me/g/vmvksd226
Xem thêm cách trang trí đồ uống nóng hấp dẫn tại đây.
4. Bí quyết làm nên những ly Chocolate Gong Cha ngon tuyệt hảo
Bí mật làm nên sự hấp dẫn của những ly đồ uống Chocolate thơm ngon, hấp dẫn chính là nhờ nguyên liệu Bột Hot-choco Master mỗi ly. Hương vị chocolate đậm đà, ứng dụng trong nhiều công thức đồ uống, dễ pha chế và bảo quản, không còn nghi ngờ gì khi bột Hot-choco Master được hàng nghìn chủ quán tin tưởng và sử dụng.
Ngoài ra, bí quyết chính làm nên lớp kem chuối sánh mịn chính là bột chuối Pomona. Với ưu điểm lợi thế số 1 về hương vị tự nhiên, thơm hương chuối chín quyến rũ cùng vị ngọt thanh tao, dịu nhẹ đặc trưng, chỉ có bột chuối Pomona mới giúp cho topping kem chuối đậm vị trọn vẹn. Bột chuối Pomona là giải pháp thuận tiện trong bảo quản và đảm bảo đồng nhất chất lượng cho đồ uống của bạn.
5. Mua nguyên liệu pha chế Chocolate Gong Cha uy tín – chất lượng ở đâu?
Nguồn nguyên liệu trà sữa, trà chanh, bột pha chế,… xuất hiện tràn lan trên thị trường khiến các chủ quán gặp không ít khó khăn trong việc tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Điều này dẫn đến việc các anh chị chủ quán phải bỏ ra một khoản tiền không tương xứng với giá trị của các nguyên liệu pha chế, dụng cụ pha chế mình nhận được.
Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp nguyên liệu, vật dụng, máy móc, thiết bị pha chế uy tín hàng đầu tại Việt Nam, HorecaVN cam kết 100% sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc minh bạch, đa dạng các phân khúc giá khác nhau phù hợp với mọi mô hình kinh doanh của bạn. Tổng kho nguyên liệu pha chế HorecaVN hiện đang có hơn 30 đại lý phân phối chính thức toàn quốc và trở thành đối tác tin cậy của hơn 9000 khách hàng.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình thực hiện pha chế hoặc bất kỳ thắc mắc nào về công thức, nguyên liệu, máy móc, dụng cụ, … xin vui lòng liên hệ qua Hotline 0919.906.266 hoặc truy cập fanpage:
https://www.facebook.com/nguyenlieuphachehn
Trên đây là bộ ba công thức đồ uống Chocolate Gong Cha đang gây sốt trong cộng đồng F&B. Mọi người hãy thực hành thử và lựa chọn ra các món phù hợp nhất để cập nhật ngay cho Menu nhé!
