Tran Dat
19/06/2025 
22 lượt xem Mỗi ly đồ uống ngon không chỉ nhờ vào hương vị chính mà còn được nâng tầm bởi những loại topping hấp dẫn. Trân châu dai giòn, nha đam thanh mát là những thành phần không thể thiếu trong nhiều món trà sữa, cà phê hay sinh tố. Tuy nhiên, việc giữ cho các loại topping này luôn đạt chất lượng tốt nhất không phải điều dễ dàng. Quán cần có phương pháp bảo quản đúng đắn. Một hướng dẫn bảo quản trân châu và nha đam hiệu quả sẽ giúp quán bạn luôn phục vụ đồ uống tươi ngon, chinh phục mọi thực khách.
1. Lợi Ích Từ Việc Bảo Quản Topping Đúng Cách
Việc bảo quản các loại topping đúng quy trình mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho quán đồ uống. Trước hết, nó đảm bảo chất lượng và hương vị đồng đều cho từng ly đồ uống. Topping giữ được độ giòn dai, thơm ngon sẽ làm tăng sự hài lòng của khách hàng. Điều này giúp khách hàng cảm nhận được sự chuyên nghiệp trong từng sản phẩm.
Thứ hai, việc bảo quản đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng của topping. Điều này rất quan trọng để tránh lãng phí nguyên liệu và tối ưu hóa chi phí vận hành. Giảm thiểu hư hỏng đồng nghĩa với việc tối đa hóa lợi nhuận.
Thứ ba, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu. Topping được bảo quản trong điều kiện lý tưởng. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Từ đó, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giữ vững uy tín của quán. Một quán kinh doanh có thể gây dựng niềm tin bền vững trong lòng khách hàng. Việc này xuất phát từ sự cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm. Nó giúp quán trở thành địa điểm đáng tin cậy.
2. Hướng Dẫn Bảo Quản Trân Châu Đen Và Trân Châu Đường Đen
Trân châu đen và trân châu đường đen là hai loại topping phổ biến nhất trong các món trà sữa. Chúng được yêu thích bởi độ dai ngon và hương vị đặc trưng. Để duy trì chất lượng tốt nhất của chúng, bạn cần tuân thủ quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Đây là phần quan trọng trong hướng dẫn bảo quản trân châu.
Sau khi trân châu được nấu chín theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất, bạn cần vớt chúng ra ngay và rửa qua lớp nhớt của trân châu với nước ấm. Quá trình này cũng giúp trân châu giữ được độ dẻo, dai lâu hơn và độ bám thành của đường đen cũng tốt hơn. Bạn cần khuấy nhẹ nhàng để trân châu tơi ra. Sau đó, bạn để ráo nước hoàn toàn.
Thời gian bảo quản trân châu đen và trân châu đường đen là khác nhau. Thông thường, tại nhiệt độ phòng, trân châu đen ngon nhất trong 6 tiếng, trân châu đường đen từ 8 đến 20 tiếng tùy vào loại trân châu và siro đường đen bạn dùng. Và Horecavn vẫn luôn khuyến khích khách hàng nấu lượng trân châu vừa đủ để sử dụng trong khoảng thời gian này.
Tuy nhiên, rất nhiều trường hợp chủ quán không lường trước được tình huống “vừa nấu 1 mẻ to thì trời mưa” hay “đổ quá tay, 5 lạng lại thành 1 kg”, và lượng trân châu cuối ca thường bị đổ bỏ lãng phí, dù mới nấu cách đó có 2 – 3 tiếng. Trong khi chi phí các chủ quán phải bỏ ra để nấu 1 mẻ trân châu 500gr thường từ 30.000đ đến 45.000đ và mất gần 1 giờ nấu mới hoàn thành.
Do đó, Horecavn đã đưa ra 2 phương pháp giúp chủ quán đã có thể giảm lãng phí trân châu tối đa, giữ tối đa trạng thái trân châu trước khi bảo quản:
BẢO QUẢN TRONG NGĂN MÁT TỦ LẠNH: bọc kín trân châu đen/trân châu đường đen rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa 24 tiếng. Khi sử dụng chỉ cần quay nóng lại bằng lò vi sóng.
Lưu ý: phương pháp này có nhược điểm là trân châu bị hút hỗn hợp đường đen nên hơi bị nở ra và cạn nước. Vậy chúng ta cần cho thêm một chút siro đường đen khi quay nóng để tránh bị khô.
BẢO QUẢN TRONG NGĂN ĐÁ TỦ LẠNH: bọc kín, dàn mỏng trân châu, có thể chia từng phần nhỏ rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng quay nóng lại bằng lò vi sóng. Với cách bảo quản này, trân châu và hỗn hợp đường đen đều đông lại nên không bị cạn. Khi quay nóng cả hỗn hợp mềm dẻo và không bị khô.
Xem thêm: Bật Mí Bí Quyết Bảo Quản Trân Châu Đường Đen Thơm Ngon Lên Tới 48h
3. Hướng Dẫn Bảo Quản Trân Châu 3Q
Trân châu 3Q là loại topping khác biệt. Nó đã được chế biến sẵn. Trân châu 3Q có độ dai giòn đặc trưng. Nó không cần luộc như trân châu truyền thống. Việc bảo quản trân châu 3Q cũng đơn giản hơn nhiều. Điều này giúp tiết kiệm thời gian cho quán.
Khi mua trân châu 3Q về, hãy kiểm tra bao bì. Đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn. Không bị rách hay phồng. Sau đó, hãy bảo quản trân châu 3Q ở nhiệt độ phòng. Giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ cao có thể làm hỏng sản phẩm.
Một khi đã mở bao bì, cần bảo quản cẩn thận hơn. Hãy đổ phần trân châu 3Q còn lại vào hộp kín. Đậy nắp thật chặt. Sau đó, đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh. Trân châu 3Q đã mở chỉ nên dùng trong vòng vài ngày. Tốt nhất là dùng hết trong 3-5 ngày. Điều này giúp giữ trọn vẹn độ giòn và hương vị.
Trước khi sử dụng, hãy lấy trân châu 3Q ra khỏi tủ lạnh. Để chúng trở về nhiệt độ phòng. Trân châu 3Q có thể ăn trực tiếp. Hoặc bạn có thể cho vào ly đồ uống. Việc này giúp topping không bị quá lạnh. Khách hàng sẽ cảm thấy dễ chịu hơn khi thưởng thức.
4. Hướng Dẫn Bảo Quản Thạch Nha Đam
Thạch nha đam mang đến sự thanh mát và độ giòn đặc trưng. Nó là topping được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trong các món trà trái cây hay sữa chua. Bảo quản thạch nha đam đúng cách giúp giữ trọn vẹn hương vị. Nó cũng giúp đảm bảo độ giòn và an toàn thực phẩm.
Khi mua thạch nha đam, hãy kiểm tra ngày sản xuất. Luôn chọn sản phẩm còn hạn sử dụng xa. Đối với thạch nha đam đóng gói, hãy cho vào hộp kín. Đổ ngập nước đường hoặc nước ngâm ban đầu. Đậy nắp thật chặt. Sau đó, đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh. Nước đường hoặc nước ngâm giúp nha đam không bị khô. Nó cũng giữ được độ giòn và tươi mới.
Thạch nha đam đã mở chỉ nên dùng trong vòng 5-7 ngày. Nếu là nha đam tươi tự làm, nên dùng hết trong 3-5 ngày. Hãy luôn kiểm tra mùi và màu sắc trước khi dùng. Nếu có dấu hiệu bất thường, không nên sử dụng. Việc này đảm bảo an toàn cho khách hàng.
5. Horecavn: Đơn Vị Cung Cấp Nguyên Liệu Uy Tín, Chất Lượng Hàng Đầu Việt Nam
Để đảm bảo chất lượng đồ uống, nguyên liệu đầu vào đóng vai trò then chốt. Horecavn tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại topping. Đó là trân châu đen, trân châu đường đen, trân châu 3Q, thạch nha đam. Tất cả sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng cao.
Horecavn cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất. Chúng tôi hiểu rằng nguyên liệu chất lượng là nền tảng. Nền tảng cho một ly đồ uống hoàn hảo. Nó cũng là nền tảng cho sự thành công của quán. Chúng tôi luôn kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm. Từ khâu nhập khẩu đến phân phối. Điều này đảm bảo an toàn thực phẩm. Nó cũng đảm bảo hương vị nguyên bản.
Horecavn không chỉ là nhà cung cấp. Chúng tôi còn là đối tác đồng hành. Chúng tôi tư vấn cho các chủ quán về hướng dẫn bảo quản trân châu. Chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm vận hành. Chúng tôi cập nhật những xu hướng đồ uống mới nhất. Mục tiêu là giúp khách hàng của mình luôn dẫn đầu thị trường. Chúng tôi mang đến giải pháp toàn diện cho quán. Từ nguyên liệu đến kiến thức kinh doanh.
Việc áp dụng hướng dẫn bảo quản trân châu và nha đam từ Horecavn mang lại nhiều lợi ích. Quán sẽ tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu. Lượng topping bị hỏng sẽ giảm thiểu đáng kể. Từ đó, quán tiết kiệm được nguồn vốn đầu tư. Điều này góp phần tăng lợi nhuận cho quán.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình thực hiện pha chế hoặc bất kỳ thắc mắc nào về công thức, nguyên liệu, máy móc, dụng cụ, … xin vui lòng liên hệ qua Hotline 0919.906.266 hoặc truy cập fanpage: https://www.facebook.com/horecavnphache
Hãy để Horecavn đồng hành cùng bạn. Chúng tôi sẽ giúp bạn nâng tầm menu quán. Chúng tôi giúp bạn chinh phục khách hàng và bứt phá doanh thu. Liên hệ với Horecavn ngay hôm nay để nhận trọn bộ công thức và tư vấn về nguyên liệu pha chế!
