admin
26/05/2024 
510 lượt xem Bán đồ uống nào vào mùa đông? – Câu hỏi được nhiều chủ quán đau đầu nhất mỗi khi thời tiết chuyển mùa. Đặc biệt, khi khí hậu chuyển lạnh, khách hàng thường có xu hướng lựa chọn những dòng đồ uống nóng, hoặc ít đá giúp giữ ấm cơ thể, giải cảm. Tuy nhiên, menu đồ uống nóng không phải đơn giản để có thể vừa đáp ứng yếu tố thơm ngon, cân bằng vị, không bị ngọt gắt của siro hay mật ong mà vẫn phải hấp dẫn về hình thức.
Nắm được nhu cầu đó, Horecavn sẽ chia sẻ cùng các chủ quán top 3 món trà nóng cực hấp dẫn dành cho quán cà phê.
1.Hồng trà sữa hạt dẻ nướng
Một món đồ uống phù hợp cả với quán cà phê hay trà sữa, đó chính là Hồng trà sữa hạt dẻ nướng, với hương vị bùi bùi, béo ngậy, kết hợp cùng lớp milk foam kem chuối thơm dịu vị chuối chín, vừa đẹp mắt lại rất “bắt miệng”, chắc chắn là gợi ý tuyệt vời cho menu đồ nóng.
Hướng dẫn pha chế:
THÀNH PHẦN
- Cốt hồng trà sữa: 180ml
- Syrup hạt dẻ nướng Pomona: 15ml
- Sữa đặc: 30ml
- Kem chuối: 40gr
B1. Cho cốt hồng trà sữa vào làm nóng
B2. Thêm syrup cùng sữa đặc vào khuấy đều
B3. Rót kem chuối lên trên. Decor bằng bột ngũ cốc.
COST: 11.200đ
Xem thêm công thức đánh KEM CHUỐI ở ĐÂY!
Xem thêm công thức pha CỐT HỒNG TRÀ SỮA tại ĐÂY!
Xem hướng dẫn chi tiết qua hướng dẫn của giảng viên Lê Thúy:
Hướng dẫn pha chế HỒNG TRÀ SỮA HẠT DẺ NƯỚNG NÓNG – Đồ uống nóng hấp dẫn mùa Giáng Sinh | HorecaVN
2.Trà đào chanh gừng nóng
Nhắc đến mùa đông, nhắc đến vị trà nóng không thể không nhắc đến trà gừng! Trà gừng là món đồ uống quen thuộc mỗi khi cần giữ ấm hay giải cảm. Nhưng với sự sáng tạo và tinh tế của đội ngũ R&D (phát triển sản phẩm), Horecavn sẽ đem đến cho các chủ quán một ứng dụng mới khi kết hợp thêm vị chua ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng của đào quyện trong ly trà nóng này:
Hướng dẫn pha chế:
THÀNH PHẦN
Trà đen túi lọc hương đào QOA: 1 gói
Syrup đào Toschi: 15ml
Nước sôi: 160ml
Gừng tươi: 3 lát
Chanh vàng: 10gr
Mật ong: 10ml
THỰC HIỆN
B1. Gừng đập dập, ủ cùng trà và nước sôi trong 3 phút. Vớt bỏ gói trà
B2. Thêm các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều
COST: 8.200đ
3. Trà cúc quýt đào
Trà cúc là một trong những món trà hoa quen thuộc trong văn hóa thưởng trà của người Việt mỗi khi tiết trời trở lạnh. Và để nâng tầm hương vị, Horecavn khéo léo kết hợp hương hoa cúc nhẹ nhàng cùng với syrup đào và syrup quýt thanh nhẹ, đến từ thương hiệu syrup Toschi, nổi tiếng của Ý.
Đặc biệt, một ly trà tròn vị, hấp dẫn như vậy nhưng giá cost chỉ hơn 5000đ và các bước pha chế vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo và ứng dụng cho menu đồ uống nóng của quán bạn nhé!
Nếu với 3 món trà nóng hấp dẫn này vẫn chưa đủ hoàn thiện menu cho quán, bạn hãy nhớ liên hệ để tham khảo thêm khóa học pha chế đồ nóng 2022 cùng Horecavn. Với gần 30 công thức đến từ các nhóm đồ uống như: cacao, matcha, trà ấm, cà phê,…chắc chắn sẽ giúp quán bạn tăng thêm sức cạnh tranh trong dịp lễ hội sắp tới.
Liên hệ ngay Hotline 0963.906.266
