Menu quán cà phê không chỉ quyết định khách hàng sẽ gọi món gì. Đây còn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu, lợi nhuận và khả năng vận hành của quán. […]

Setup quán cà phê không đơn thuần là chuẩn bị mặt bằng, máy móc hay menu. Điều quan trọng hơn là triển khai đúng thứ tự ngay từ đầu. Một quy trình bài bản giúp […]

Một menu có quá nhiều món có thể là điểm cộng về sự đa dạng món của quán, nhưng cũng có thể là điểm trừ cho các khâu vận hành khác: nhiều nguyên liệu cần […]

Việc vận hành quán cà phê chưa bao giờ dễ, đặc biệt là trong giai đoạn quán mới mở. Có những quán cà phê có lượng khách ở mức trung bình nhưng nhìn vào lại […]

Đa số các chủ quán cà phê hiện nay đều chú trọng đến thiết kế quán của mình, những yếu tố dễ nhìn thấy như: mặt tiền đẹp, không gian ấn tượng, ánh sáng tốt, […]

Hiệu quả kinh doanh không chỉ đến từ mặt bằng đẹp hay menu hấp dẫn, mà quan trọng hơn là xác định đúng khách hàng mục tiêu ngay từ những ngày đầu vận hành.  Với […]

“Chi phí mở quán cà phê” là vấn đề được nhiều người quan tâm khi bắt đầu kinh doanh đồ uống. Tuy nhiên, số vốn chỉ là một phần của bài toán. Điều quan trọng […]

Cold Brew ngày càng được nhiều quán cà phê lựa chọn nhờ hương vị dễ uống, ít đắng và linh hoạt trong menu. Tuy nhiên, để kinh doanh hiệu quả, quán cần kiểm soát chất […]