NEWWAY COFFEE - Mô hình quán cà phê Tổng hợp

Newway Coffee với mô hình quán cà phê tổng hợp mang phong cách hiện đại, tối giản, giúp khách hàng có trải nghiệm chính về chất lượng đồ uống và không gian quán. Newway Coffee là một trong những dự án set up quán cà phê vô cùng thành công do HorecaVN thực hiện, với gói set up toàn diện được thực hiện trong 14 ngày. 

1. Đôi nét về Newway coffee

Newway Coffee là một quán cà phê mới khai trương tháng 10/2020 tại địa chỉ 15-16 phố Chu Văn Nghị, KĐT mới, TT Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh. Dù mới chỉ khai trương không lâu, nhưng quán đã có được lượng khách đông, tương đối ổn định.

Newway Coffee đi theo mô hình cà phê tổng hợp với menu đa dạng như cà phê, trà sữa, trà trái cây, thức uống đá xay, … nên dễ dàng phục vụ nhu cầu của đông đảo khách hàng. Đồng thời, nội thất quán được thiết kế theo phong cách hiện đại, với không gian thoáng đãng, rộng rãi, tạo cho khách hàng sự thoải mái khi đến đây. 

Để làm được điều này, chủ đầu tư đã tin tưởng và lựa chọn HorecaVN là đơn vị set up toàn diện về menu đồ uống và quy trình vận hành cho quán cà phê. 

2. Dịch vụ setup quán cà phê tại HorecaVN 

Với xuất phát điểm người chưa có nhiều kinh nghiệm trong mảng dịch vụ đồ uống, chủ đầu tư của Newway Coffee đã có quyết định rất đúng đắn khi lựa chọn HorecaVN là đơn vị set up cho quán.

HorecaVN đã thực hiện set up Newway Coffee trong vòng 14 ngày (trong đó 1 ngày khảo sát tại địa điểm kinh doanh, 10 ngày làm việc trực tiếp tại địa điểm kinh doanh của Newway Coffee và 3 ngày làm việc tại HorecaVN), với nhiều hạng mục công việc như: tư vấn, khảo sát địa điểm, xây dựng menu, chụp ảnh menu, đào tạo và vận hành.

Với dịch vụ set up quán cafe toàn diện, chủ đầu tư đã được chuyên viên Set up của HorecaVN hỗ trợ từ A đến Z trong giai đoạn chuẩn bị và vận hành ban đầu. Cụ thể, quy trình của gói set up quán cà phê toàn diện như sau:

• Tư vấn mô hình quán thông qua khảo sát địa điểm kinh doanh, ...

• Tư vấn menu: Hướng dẫn tính điểm hoà vốn, bàn giao công thức, bảng giá tính cost, bàn giao checklist công cụ, dụng cụ, nguyên liệu, …

• Tư vấn trang thiết bị, máy móc, công năng quầy bar, … 

• Xây dựng quy trình vận hành, form mẫu, quản lý chi phí cost nguyên liệu, … 

• Tư vấn giải pháp marketing: chụp ảnh đồ uống cho menu, xây dựng và phát triển fanpage

• Xây dựng quy trình làm việc cho từng bộ phận, đào tạo quản lý, nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ/ thu ngân, hướng dẫn xử lý tình huống

• Hỗ trợ chạy thử: hướng dẫn các bộ phận thực hành, giải quyết tình huống thực tế, kiểm soát, điều phối bar, …

• Hỗ trợ khai trương: hướng dẫn các bộ phận thực hành, giải quyết tình huống thực tế, kiểm soát, điều phối bar, …

• Kiểm tra và giám sát vận hành: kiểm tra, đánh giá tác phong làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng đồ uống, kiểm tra các giấy tờ liên quan đến kho hàng, … 

Với sự tận tâm và kinh nghiệm của mình, HorecaVN là đơn vị set up quán cà phê, trà sữa chuyên nghiệp bậc nhất tại Hà Nội. Tại HorecaVN, các chuyên viên sẽ tư vấn, hướng dẫn, hỗ trợ bằng tất cả những năng lực, kinh nghiệm để giúp bạn set up và vận hành quán cà phê của riêng bạn. 

HorecaVN không chỉ tự hào là đơn vị set up quán cà phê, trà sữa chuyên nghiệp tại Hà Nội mà còn là địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế và đào tạo pha chế uy tín hàng đầu Việt Nam. 

Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các dịch vụ set up quán cà phê của HorecaVN, hãy liên hệ ngay tới hotline: 0919.906.266 hoặc truy cập fanpage của chúng tôi tại đây: https://www.facebook.com/phachehorecavn