Làm sao để trở thành người pha chế cà phê máy chuyên nghiệp?

Pha chế cà phê máy chuyên nghiệp, hay còn được gọi là Barista đang là một trong những nghề hot bậc nhất hiện nay và được nhiều bạn trẻ đam mê, theo đuổi. Tuy nhiên, cũng giống như nhiều ngành nghề khác, muốn tiến xa hơn thì cần phải tìm hiểu kỹ càng, trải qua quá trình đào tạo bài bản, rèn luyện nâng cao kỹ năng lẫn kiến thức cho bản thân. Cùng đi tìm câu trả lời và thu thập thêm những kiến thức cần thiết trước khi bước vào con đường pha chế này nhé!

Một nhân viên pha chế cà phê máy chuyên nghiệp cần có những kỹ năng gì?

Nhiệm vụ chính của một Barista trong cửa hàng cà phê chính là pha chế nên những ly đồ uống thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo hương vị cà phê đặc trưng của quán, chất lượng đồng đều và an toàn tuyệt đối trước khi đồ uống được mang ra khỏi quầy phục vụ cho thực khách. Người pha chế cà phê máy còn được xem như một người làm nghệ thuật, bởi lẽ, họ không chỉ chú trọng đến hương vị của đồ uống mà còn vô cùng tỉ mỉ khi decor, khéo léo tạo hình cho tách cà phê trông giống như một tác phẩm nghệ thuật  hoàn chỉnh nhất.

Không chỉ thế, một nhân viên pha chế cà phê máy còn cần hiểu rõ quy trình vận hành, sử dụng, vệ sinh và bảo quản các dụng cụ, máy móc xay, pha cà phê, chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, pha chế theo yêu cầu của khách hàng, đảm bảo vệ sinh khu vực quầy pha chế,... và rất nhiều các công việc phụ khác. Do đó, áp lực của một nhân viên pha chế cà phê máy khi đứng quầy là rất cao, nếu bạn không chuẩn bị tốt cả về tâm lý lẫn kỹ năng, kiến thức, chưa được đào tạo bài bản để trở thành một Barista chuyên nghiệp thì công việc này sẽ trở nên gian nan và vô cùng khó khăn đối với bạn. 

Vậy, làm thế nào để trở thành người pha chế cà phê máy chuyên nghiệp? Cùng HorecaVN tìm hiểu tiếp ngay sau đây nhé!

Các yếu tố cần có để trở thành người pha chế cà phê máy chuyên nghiệp

Kiến thức: Muốn làm một Barista thành thạo mọi món cà phê máy, bạn bắt buộc phải có kiến thức và am hiểu về cà phê, phải biết đâu là loại cà phê ngon, đạt chuẩn chất lượng, biết hạt rang xay như thế nào là đủ độ và giữ được hương thơm tinh túy vốn có, phải biết được các quy trình, các bước làm nên 1 shot Espresso ngon đúng điệu.

Kỹ năng: Pha chế 1 ly Espresso không quá khó, nhưng pha được hương vị chuẩn cà phê Ý trứ danh lại hoàn toàn không dễ chút nào. Bạn cần nắm được các thông số máy, thành thạo kỹ năng nén cà phê, điều chỉnh thời gian, nhiệt độ phù hợp và quan trọng là các thao tác phải nhanh gọn, chính xác để nâng cao năng suất làm việc mà vẫn đảm bảo chất lượng của thành phẩm.

Tính thẩm mỹ, sáng tạo: Pha chế không đơn thuần là một nghề nghiệp để kiếm sống mà người ta vẫn thường ví Barista giống như một môn nghệ thuật. Sở dĩ cần có tính thẩm mỹ và óc sáng tạo là bởi, đồ uống của bạn làm ra không chỉ cần hương vị thơm ngon mà cách decor, trình bày sao cho phải thật ấn tượng và bắt mắt. Ví dụ như bạn có thể tự xây dựng một phong cách đổ Latte Art cho riêng mình.

Tính kiến trì, tỉ mỉ: Để làm nên một ly cà phê máy ngon đạt chuẩn không thể 1 sớm 1 chiều là xong. Bạn cần có thời gian học, thực hành, luyện tập để nâng cao tay nghề và kỹ năng.

Tuy nhiên, để có được những kiến thức và kỹ năng chuyên sâu trên trong thời gian ngắn nhất thì việc mò mẫm tự học, tự làm không phải là một lựa chọn thông minh.

Không phải ngẫu nhiên mà cụm từ “học pha chế cafe máy” những năm gần đây lại trở thành xu hướng phổ biến đối với những người theo đuổi nghề pha chế chuyên nghiệp. Giống như đa số các ngành nghề khác, để trở thành Barista chuyên nghiệp, việc tham gia vào các khóa học pha chế cafe sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian, bổ sung thêm nhiều kiến thức, kỹ năng cần thiết để có thể vững những bước đầu tiên trên con đường sự nghiệp pha chế. 

Nên học pha chế cafe máy ở đâu là tốt nhất?

Với cơ sở vật chất hiện đại, đội ngũ giảng viên 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế & tư vấn mở quán, Khóa học Pha chế Cà Phê Máy của HorecaVN cung cấp cho bạn đầy đủ và toàn diện nhất những kiến thức chuyên sâu về ngành, đào tạo thực hành cho tới khi thành thạo kỹ năng pha chế, MIỄN PHÍ bộ giáo trình bài bản, chi tiết đến từng bước với hơn 25 món cà phê máy siêu ngon, siêu HIT HOT giúp bạn luôn tự tin và sẵn sàng đi làm ngay sau khi kết thúc khóa học.

Đặc biệt, HorecaVN có cấp bằng chứng nhận pha chế dành cho học viên học xong các khóa đào tạo tại trung tâm, điều này cực kỳ thuận lợi cho những ai mong muốn đi làm ngay hoặc mở quán kinh doanh đồ uống. Học viên của HorecaVN cũng được giới thiệu việc làm MIỄN PHÍ nếu có nhu cầu đi làm/ thực tập tại các cửa hàng, nhà hàng,... để lấy kinh nghiệm trước khi ứng tuyển vào công việc mơ ước.

Không chỉ đến để học, HorecaVN là trung tâm dạy pha chế uy tín, cam kết đồng hành cùng bạn trên cả chặng đường gây dựng và phát triển sự nghiệp của mình ngay cả khi kết thúc khóa học. Với chương trình học lại MIỄN PHÍ & hỗ trợ học viên trọn đời cùng vô vàn các đặc quyền chỉ riêng học viên của chúng tôi mới có, HorecaVN chính là nơi bạn có thể gửi gắm giấc mơ trở thành một chuyên gia pha chế cà phê máy chuyên nghiệp.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0963.906.266 hoặc trực tiếp qua trung tâm tại số 48, ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội để được nghe tư vấn miễn phí và hướng dẫn đăng ký khóa học!