admin
27/05/2024 
140 lượt xem Tìm được một loại trà ngon, phù hợp để pha chế những ly trà trái cây vừa không có vị chát của lá trà, vừa có màu sắc tươi đẹp mắt là điều khiến nhiều chủ quán đau đầu. Hãy cùng HorecaVN tìm hiểu các bước ủ trà Oolong xanh pha trà trái cây trong bài viết này nhé!
1. Vì sao nên dùng trà Oolong xanh để pha trà trái cây?
Trà trái cây từ lâu đã luôn là nhóm đồ uống không thể thiếu trong menu của hầu hết các quán cà phê, trà sữa. Vị đậm đà của lá trà, kết hợp hương thơm và vị ngọt của những loại trái cây đem đến sức hấp dẫn không thể chối từ cho loại đồ uống này. Hiện nay trên thị trường đồ uống, nhiều chủ quán sử dụng trà Oolong để mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho ly trà trái cây.
2. Hướng dẫn chi tiết các bước ủ trà Oolong xanh để pha trà trái cây
Trà Oolong xanh là loại trà xanh đã trải qua quá trình Oxi hóa nên cần nhiệt độ ủ cao và thời gian ủ lâu hơn. Vì vậy, trong quá trình ủ, mọi người nên chú ý tới 3 đặc điểm chính: thời gian ủ, nhiệt độ ủ, và định lượng trà.
Đối với trà Oolong xanh, bạn nên ủ trà trong thời gian từ 10 – 13 phút ở nhiệt độ nước từ 85 – 90*C với định lượng trà 25 – 35gr cho từng mẻ trà.
HorecaVN gợi ý bạn nên ủ trà Oolong xanh theo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30gr Trà Oolong xanh
- 1lít nước nóng 90*C
- 600gr đá viên
Cách thực hiện:
B1. Cho trà vào bình ủ, thêm nước nóng vào bình, đậy nắp lại. Ủ trà trong 10 phút.
B2. Lọc bỏ bã trà. Khuấy đều cùng đá viên. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thành phẩm thu được 1600ml cốt trà Oolong.
Tìm hiểu thêm những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cốt trà khi ủ trà TẠI ĐÂY.
Khám phá ngay công thức trà trái cây Oolong Cúc Dứa Dừa trong video này:
3. Sản phẩm trà Oolong xanh pha trà trái cây thơm ngon
Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất đa dạng các loại trà Oolong xanh. Tuy nhiên, để trọn được nguồn trà uy tín, chất lượng đảm bảo VSATTP là điều không hề dễ dàng. HorecaVN gợi ý bạn có thể tìm mua 2 sản phẩm sau.
Trà oolong xanh EZTEA có dạng oolong tấm, mảnh, độ oxi hóa khoảng 70%. Trà có mùi nhẹ của oolong. Nước cốt sau khi ủ có màu đậm, vị đậm, hương thơm nồng nàn. Sản phẩm có thể ứng dụng trong pha chế nhiều nhóm đồ uống như: trà trái cây, trà sữa vị trái cây, trà sữa Hokkaido,…
Trà Olong QOA với quy trình sản xuất khác biệt từ những búp non “một tôm hai lá”, sản xuất bán lên men, không ủ ướp với bất kỳ hương liệu gì. Tạo ra thứ trà thành phẩm luôn mang đến cho người thưởng thức một hương vị thơm ngon tự nhiên. Trà Olong QOA được ứng dụng nhiều trong pha chế các thức uống khác nhau làm nên điều đặc biệt cho quán như : Milk Foam, trà trái cây, trà sữa dừa trân châu,…
4. Địa chỉ cung cấp trà pha chế uy tín – chất lượng
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu trà đang được bày bán. Tuy nhiên, khi lựa chọn nguyên liệu trà để pha chế, bạn cần lựa chọn những dòng trà lá thượng hạng, hương vị thơm ngon, đậm vị, đảm bảo VSATTP.
Những sản phẩm trà lá QOA, EZTEA là dòng sản phẩm đáp ứng được hoàn toàn đầy đủ các tiêu chí trên, hiện đang được HorecaVN cung cấp và phân phối trực tiếp trên mọi tỉnh thành.
Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp nguyên liệu, vật dụng, máy móc, thiết bị pha chế uy tín hàng đầu tại Việt Nam, HorecaVN cam kết 100% sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc minh bạch, đa dạng các phân khúc giá khác nhau phù hợp với mọi mô hình kinh doanh của bạn.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình thực hiện pha chế hoặc bất kỳ thắc mắc nào về công thức, nguyên liệu, máy móc, dụng cụ, … xin vui lòng liên hệ qua Hotline 0919.906.266 hoặc truy cập fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphachehn
Trên đây là hướng dẫn cách ủ trà oolong để pha chế trà trái cây được HorecaVN nghiên cứu. Bạn hãy làm theo những chỉ dẫn này, để có được cốt trà đậm vị hấp dẫn cho những ly đồ uống của quán mình nhé! Chúc bạn ứng dụng thành công!
