admin
26/05/2024 
285 lượt xem Trân châu là một phần topping không thể thiếu với quán kinh doanh trà sữa hiện nay. Tuy nhiên, mỗi chủ quán lại sử dụng một công thức nấu khác nhau. Vậy đâu mới là công thức nấu chuẩn Đài Loan được nhiều người ứng dụng nhất. Cùng tìm hiểu công thức nấu trong bài viết này nhé!
Trân châu caramel Master: 1000gr
Nước sôi: 8000ml
Đường vàng: 150gr
Mật ong: 20ml
Nước lọc: 40ml
Đun sôi nước sau đó đổ từ từ trân châu vào khuấy đều. Chờ nước sôi lại và trân châu nổi lên.
Hạ công suất bếp xuống 1000w đun sôi liên tục trong 40 phút. Lưu ý cứ 2 – 3 phút khuấy 1 lần và trong quá trình đun luôn mở hé vung.
Hết thời gian, tắt bếp ủ tiếp trong 40 phút nữa.
Sau khi ủ xong, đổ bỏ nước, rửa sạch trân châu, trộn thêm các nguyên liệu còn lại, chờ thấm và sử dụng.
Lưu ý: Cách nấu này đặc biệt dành riêng cho dòng trân châu Caramel Master chính vì thế anh chị chủ quán nên sử dụng dòng sản phẩm này. Cam kết trân châu “Ngon” khi làm theo hướng dẫn.
Lưu ý: Trân châu dùng trong vòng 5 – 7 tiếng sau khi nấu xong để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Hy vọng với công thức nấu trân châu chuẩn Đài Loan đến từ giảng viên HorecaVN giúp anh chị chủ quán có được công thức nấu trân châu chất lượng nhất. Cùng tham khảo và thực hiện theo nhé, nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào hãy liên hệ ngay cho HorecaVN TẠI ĐÂY.
Chúc các bạn thành công!
