Tran Dat
31/07/2025 
14 lượt xem Không cần quá cầu kỳ, Matcha Cold Whisk chinh phục giới trẻ nhờ vị trà xanh nguyên bản, thanh khiết và mát lạnh, mang lại cảm giác “refresh” cả về vị giác lẫn thị giác. Với cách pha chế đơn giản nhưng tinh tế, món matcha đánh lạnh này đang trở thành lựa chọn yêu thích tại các quán cà phê hiện đại, đặc biệt là những không gian mang phong cách Nhật hoặc tối giản. Từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng – ai cũng dễ bị “nghiện” ly trà xanh đánh lạnh vừa healthy vừa thơm ngon này.
Thay vì đánh matcha bằng nước nóng như bình thường thì với Cold Whisk thì mình sẽ đánh matcha với sữa lạnh hoặc nước lạnh. Tuy nhiên, để tạo độ ngậy cho matcha, mình sẽ đánh matcha trực tiếp với sữa lạnh, với cách làm này, cốc matcha mình uống sẽ béo ngậy và giảm độ chát của matcha so với matcha latte thông thường.
1. Nguyên liệu
Bột Matcha Nhật Bản Master: 3-4g
Sữa hạt Oatside: 80g
Đá viên: 200g
2 .Cách làm
B1: Lọc matcha qua rây -> đây là bước quan trọng giúp bột matcha mịn.
B2: Rót lần đầu 30g sữa hạt và sử dụng chổi để trộng đều hỗn hợp matcha cho đến khi matcha ngấm đều sữa và đặc, sau đó đánh matcha theo đường zích zắc và đánh nhanh tay.
B3: Thêm 50g sữa và tiếp tục đánh lần 2.
B4: Đổ ra ly, thêm đá và trang trí.
Lưu ý:
- Đảm bảo rằng sữa lạnh, nếu muốn cốc matcha béo ngậy thì ta sẽ sử dụng sữa hạt.
- Chia 2 lần sữa để đảm bảo mỗi lần đánh, matcha đều sẽ đặc và bông lên bọt, nếu đổ hết sữa vào 1 lần đánh thì matcha sẽ bị loãng.
3. Matcha Nhật Bản Master – Đậm Vị Tự Nhiên, Lên Màu Chuẩn Đẹp
Matcha Nhật Bản Master từ Horecavn là dòng bột trà xanh cao cấp, nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, chuyên dùng cho pha chế chuyên nghiệp. Với màu xanh tươi sáng, mùi thơm nhẹ nhàng và vị chát dịu đặc trưng, sản phẩm không chỉ đảm bảo lên màu đẹp mắt mà còn giữ trọn vị thanh nguyên bản của matcha.
- Tán mịn – không vón
- Dễ đánh tan – dùng được cho cả cold whisk & nóng
- Màu ổn định – không xỉn màu khi để lâu
4. Horecavn: Đơn Vị Cung Cấp Nguyên Liệu Uy Tín, Chất Lượng Hàng Đầu Việt Nam
Horecavn không chỉ là đơn vị sáng tạo nên những công thức đồ uống độc đáo, mà còn tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu uy tín, chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành F&B, Horecavn hiểu rõ nhu cầu của các chủ quán và barista. Horecavn cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng.
Horecavn không chỉ là nhà cung cấp nguyên liệu, mà còn là đối tác đồng hành tin cậy. Horecavn hỗ trợ các quán cà phê và trà sữa trong việc phát triển menu, tư vấn về quy trình pha chế và vận hành. Horecavn luôn cập nhật những xu hướng mới nhất, giúp khách hàng của mình luôn dẫn đầu thị trường.
Chúng tôi hiểu rằng sự ổn định về chất lượng và nguồn cung nguyên liệu là vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp F&B. Chính vì vậy, Horecavn luôn nỗ lực để đảm bảo nguồn hàng dồi dào, ổn định, và mức giá cạnh tranh. Đội ngũ chuyên gia của Horecavn cũng luôn sẵn sàng tư vấn, giúp khách hàng lựa chọn nguyên liệu phù hợp nhất. Đồng thời chia sẻ những bí quyết để tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình thực hiện pha chế hoặc bất kỳ thắc mắc nào về công thức, nguyên liệu, máy móc, dụng cụ, … xin vui lòng liên hệ qua Hotline 0919.906.266 hoặc truy cập fanpage: https://www.facebook.com/horecavnphache
Hãy để Horecavn đồng hành cùng bạn. Chúng tôi sẽ giúp bạn nâng tầm menu quán. Chúng tôi giúp bạn chinh phục khách hàng và bứt phá doanh thu. Liên hệ với Horecavn ngay hôm nay để nhận trọn bộ công thức và tư vấn về nguyên liệu pha chế!
Horecavn – Trọn Bộ Giải Pháp Kinh Doanh Đồ Uống
