Bộ Công Thức Cà Phê Pha Phin Ngon Giúp Chủ Quán Đắt Hàng

Những đồ uống cà phê truyền thống, đậm bản sắc dân tộc vẫn luôn “thịnh hành” trong bộ menu của mọi quán cà phê. Nếu menu quán bạn chưa có những đồ uống này, hãy tham khảo ngay những công thức được HorecaVN trong bài viết này nhé! 

1. Hương vị cà phê phin truyền thống

Cà phê pha phin đúng chuẩn sẽ có vị đắng nhưng không mang cảm giác cháy khét, xen lẫn vị chua và để lại hậu vị ngọt êm ái. Hương cà phê nồng nàn, hương thơm như mùi bánh mì vừa ra lò, thoảng chút hương chocolate hay đường nâu. Với một số loại hạt cà phê, bạn sẽ còn cảm nhận được mùi hoa quả trong tách cà phê của mình. 

 

Bạn có thể xem thêm các phương pháp ủ cà phê phin đã được đội ngũ R&D của Horecavn chia sẻ tại đây nhé!

– Bật Mí Cách Pha Cà Phê Phin Lớn Chủ Quán Cần Biết

https://horecavn.com/bat-mi-cach-pha-ca-phe-phin-lon-chu-quan-can-biet.html

– Hướng Dẫn Công Thức Pha Cà Phê Phin Chuẩn Vị “100 Ly Như 1”

https://horecavn.com/huong-dan-cong-thuc-pha-ca-phe-phin-chuan.html

2. Bộ công thức cà phê pha phin hấp dẫn

2.1 Cà phê Nâu

Cà phê nâu còn được gọi là cà phê sữa vì khi cho sữa vào cà phê thì chúng sẽ quyện vào nhau tạo ra màu nâu đẹp mắt. Thành phần chính của Cà phê nâu là cà phê và sữa đặc. Cà phê nâu có hương vị thơm ngon và béo ngậy cùng vị đậm đà của cafe nguyên chất hấp dẫn.

Chi tiết công thức tại đây: https://horecavn.com/ca-phe-nau-dong-chai-200ml.html

 

2.2 Bạc Xỉu

Bạc Xỉu là một món đồ uống ngon rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Dù hiện nay có rất nhiều món đồ uống khác nhau được pha chế từ cà phê thế nhưng Bạc Xỉu vẫn là món đồ uống “quốc dân” được phần lớn nhiều người yêu thích. Nhắc đến Bạc Xỉu khiến người ta liên tưởng tới món cà phê sữa đá với hương vị ngọt mát của sữa tươi, sữa đặc kết hợp với cà phê đôi khi thêm một chút cốt dừa ngon tuyệt. 

Công thức pha Bạc Xỉu đá: https://horecavn.com/bac-xiu-da.html

Công thức pha Bạc Xỉu nóng: https://horecavn.com/bac-xiu-nong.html

 

2.3 Cà Phê Phin Quýt

Thoạt nghe, cà phê trái cây có lẽ sẽ khiến nhiều người bối rối bởi sự kết hợp kỳ lạ này. Nhưng thực chất đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và nước trái cây, tạo nên những ly đồ uống có mùi vị đa dạng hơn. Nếu như cà phê truyền thống mang đến cho bạn những giây phút lắng đọng, tỉnh táo. Thì ngược lại, với cà phê trái cây đó là sự trải nghiệm đầy đủ các cung bậc cảm xúc. Mùi vị thơm ngon nhẹ nhàng và độc đáo đã khiến cho xu hướng cà phê này chiếm trọn tình cảm của nhiều người trong thời gian ngắn.

Chi tiết công thức tại: https://horecavn.com/ca-phe-phin-quyt.html

2.4 Cà phê Caramel Muối Biển

Bản chất của các loại cà phê thường sẽ có vị đắng. Cũng giống như việc cho thêm sữa hay đường thì muối cũng là một thứ gia vị để giúp người dùng làm dịu đi vị đắng của cà phê. Không những thế, việc cho thêm muối vào cà phê sẽ giúp giải phóng các ion Natri. Yếu tố này vừa giúp giảm vị đắng của cà phê và khơi dậy hương vị để thức uống trở nên ngon và quyến rũ hơn. Kết hợp cùng chút ngọt ngào từ Caramel sẽ khiến mọi thực khách đều phải “trầm trồ” với đồ uống này.

Chi tiết công thức tại: https://horecavn.com/ca-phe-caramel-muoi-bien.html

 

2.5 Cà phê Socola

Cà phê pha phin truyền thống cũng có thể sử dụng để sáng tạo ra thức uống mới khi kết hợp cùng Socola. Một ly cà phê Socola thơm ngon với hương vị hấp dẫn và vô cùng thú vị sẽ rất thích hợp để phục vụ khách hàng vào những ngày hè nắng nóng.

Tham khảo video hướng dẫn từ đội ngũ Horecavn:

 

2.6 Salted Coco Coffee

Salted Coco Coffee là một món đồ uống thú vị được làm từ cốt cà phê kết hợp cùng với vị thơm của caramen, sữa đặc và cốt dừa… tất cả đã tạo nên một món đồ uống vô cùng hấp dẫn, khiến bao người mê mẩn đấy.

Chi tiết công thức tại: https://horecavn.com/cong-thuc-salted-coco-coffee.html

2.7 Cà phê Ca Cao

Cà phê ca cao có vị đắng của cà phê kết hợp cùng vị ngọt ngào của ca cao sẽ tạo thành một hương vị rất độc đáo, mới lạ và rất thơm ngon.

Cùng tham khảo công thức và hướng dẫn từ đội ngũ Horecavn tại đây: 

 

3. Nguyên liệu pha cà phê phin đậm đà, chất lượng ổn định

Để tạo nên những ly đồ uống cà phê pha phin truyền thống thơm ngon, đậm vị bạn cần tìm đến những nguyên liệu cà phê pha phin thật chất lượng, và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Horecavn gợi ý bạn nên sử dụng sản phẩm dưới đây.

Cà phê Balanced Master được sản xuất theo dạng bột, được xay tươi ở độ mịn chuẩn cho pha phin. Được phối trộn từ 90% cà phê Robusta và 10% cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Balanced Master mang hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê truyền thống, nhưng không quá đậm đắng mà cân bằng dịu êm, phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng Việt. Mỗi túi cà phê được thiết kế một van “thở” một chiều, giúp lượng khí từ cà phê xay tươi thoát ra ngoài dễ dàng, tránh tình trạng túi chứa cà phê bị căng, dẫn đến rách, vỡ khi vận chuyển, bảo quản.

Hàng ngàn chủ quán cà phê đồng hành cùng HorecaVN và tin tưởng sử dụng dòng sản phẩm Balanced Master, đem tới hương vị thơm ngon của những món cà phê truyền thống như nâu, đen, bạc xỉu cho đến các món sáng tạo ấn tượng như cà phê trứng, cà phê chuối, cà phê caramel,… Nhờ cà phê Balanced Master cùng bí kíp pha chế chi tiết của HorecaVN đã giúp hàng ngàn chủ quán thành công tăng trưởng doanh số bán hàng ngay trong 3 tháng đầu tiên sử dụng.

4. Mua nguyên liệu pha chế chất lượng – uy tín ở đâu?

Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp nguyên liệu, vật dụng, máy móc, thiết bị pha chế uy tín hàng đầu tại Việt Nam, HorecaVN cam kết 100% sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc minh bạch, đa dạng các phân khúc giá khác nhau phù hợp với mọi mô hình kinh doanh của bạn. Tổng kho nguyên liệu pha chế HorecaVN hiện đang có hơn 30 đại lý phân phối chính thức toàn quốc và là đối tác tin cậy của hơn 9000 khách hàng. 

Không chỉ cung cấp nguyên liệu, HorecaVN còn tổ chức nhiều khóa học pha chế phù hợp với nhu cầu của chủ quán kinh doanh đồ uống. Nếu bạn đang có dự định mở quán hay kinh doanh tiệm trà online, hãy đăng ký tham gia ngay Khóa học Kinh doanh Cà Phê tại Horecavn Academy. Khóa học không chỉ giúp bạn tự tin kinh doanh bài bản với video hướng dẫn pha chế chi tiết, cùng nội dung tư vấn vận hành sát với thực tế mà còn giúp bạn hiểu rõ những nguyên tắc vận hành – quản lý quán cà phê. Để nhận tư vấn và đăng ký khóa học, hãy liên hệ ngay fanpage của HorecaVN: Horecavn Academy hoặc tìm hiểu thêm về khoá học tại đây: https://www.horecavnacademy.com/

Trên đây, HorecaVN đã cung cấp cho các bạn bộ công thức cà phê pha phin sáng tạo, thơm ngon và chất lượng nhất. Chúc bạn ứng dụng thành công!

Tham gia ngay các group cộng đồng chủ quán của HorecaVN để nhận thêm các kiến thức, chia sẻ về pha chế và vận hành – quản lý quán hiệu quả:

– Zalo: https://zalo.me/g/tmtpct005

– Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecavn