admin
26/05/2024 
149 lượt xem Barista giờ không chỉ là một ngành nghề mà còn là mơ ước và đam mê của rất nhiều bạn trẻ. Cũng như nhiều ngành nghề khác, không ít “lời đồn thổi” xoay xung quanh chủ đề về thu nhập của những Nhân viên pha chế và cơ hội phát triển của họ trên con đường này. Thực hư ra sao, mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Để biết được mức lương của một vị trí trong một ngành nghề nào đó, bạn cần hiểu về các công việc mà họ làm hàng ngày, mức độ khó tăng dần sẽ tương đương với mức lương tăng theo. Vậy, một Barista tiêu chuẩn sẽ làm gì mỗi ngày?
1. Công việc của Barista/Nhân viên pha chế
Nhân viên pha chế không giống như nhiều người thường nghĩ, rằng chỉ đứng tại quầy và tạo nên những ly đồ uống vừa ngon vừa đẹp. Đây cũng chính là lý do vì sao nhiều bạn trẻ khi mới vào nghề thường rất dễ bị “vỡ mộng” và làm việc lóng ngóng do chưa có kinh nghiệm.
• Công việc đầu ca:
– Làm vệ sinh khu vực quầy làm việc.
– Kiểm tra chất lượng, số lượng các nguyên liệu, thiết bị, máy móc pha chế, đảm bảo tất cả đều được chuẩn bị kỹ lưỡng và đủ điều kiện vận hành cho cả ngày để phục vụ khách hàng.
– Vệ sinh, bảo quản máy móc, thiết bị sạch sẽ, nếu có lỗi như hư hỏng, thiết, gãy, vỡ,… phải báo ngay cho cấp trên để xử lý kịp thời.
– Sơ chế các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bắt đầu giờ mở cửa đón khách.
• Công việc pha chế:
– Nhận order từ các bạn Nhân viên phục vụ.
– Pha chế và décor các món đồ uống theo đúng công thức, định lượng, nguyên liệu và đạt chất lượng về cả màu sắc, mùi vị, trang trí,…
– Thành thạo kỹ năng pha chế mọi món đồ uống trong Menu quán.
– Kiểm soát được thời gian thực hiện để đảm bảo nhịp độ phục vụ kịp thời, tránh tình trạng để khách đợi lâu.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc:
– Giữ cho quầy bar và khu vực pha chế luôn sạch sẽ, gọn gàng.
– Vệ sinh thường xuyên các dụng cụ, máy móc trong quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.
– Sắp xếp đồ đạc, nguyên liệu, dụng cụ, máy móc pha chế khoa học, gọn gàng để hiệu suất làm việc được hiệu quả hơn.
• Các công việc khác:
– Phối hợp với nhân viên phục vụ tư vấn cho khách các loại đồ uống phù hợp theo nhu cầu, đẩy sản phẩm mới theo yêu cầu của chủ quán.
– Thực hiện pha chế những món đồ uống đặc biệt dành cho các khách có yêu cầu riêng.
– Phối hợp với bộ phận quản lý giải quyết các khiếu nại, phàn nàn của khách hàng.
– Phối hợp với bộ phận kỹ thuật kiếm tra, bảo dưỡng định kỳ máy móc, trang thiết bị tại khu vực phụ trách.
– Báo cáo công việc theo quy định của quán: hàng ngày/tuần/thàng/quý/…
– Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng, sử dụng các phần mềm quản lý bán hàng,…
– Báo cáo với quản lý phụ trách tình hình công việc hàng ngày.
– Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ dẫn và phân công của cấp trên.
2. Mức lương của một Barista tiêu chuẩn sau khi học tại HorecaVN
Không ít các bạn trẻ mới bước chân vào nghề đã than phiền rằng mức lương và công việc không như họ “mơ ước”. Phần lớn lý do cho việc này là bởi kiến thức, kinh nghiệm và hiểu biết về ngành còn chưa đủ, tay nghề chưa cao dẫn đến mức lương nhận được sẽ thấp.
Khác với những bạn Barista “tay trắng” vào nghề, các Barista sau khi học KHÓA PHA CHẾ CÀ PHÊ MÁY tại HorecaVN đều feedback lại với giảng viên rằng mức lương họ nhận được hoàn toàn tương xứng và hài lòng. Khởi điểm của học viên HorecaVN rơi vào khoảng từ 5 đến 8 triệu tùy vào mô hình quán. Vậy, nhờ đâu mà có sự khác biệt này? Chính là bởi các học viên của HorecaVN được:
– Đào tạo bài bản với những kiến thức nền tảng về ngành, về nghề rất vững chắc.
– Thành thạo kỹ năng pha chế mọi mô hình đồ uống với các khóa học đa dạng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của học viên.
– Trang bị các kỹ năng, kiến thức cần thiết của một Barista theo tiêu chuẩn của ngành nghề.
– Có kinh nghiệm sử dụng mọi loại máy móc, thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu đa dạng ngay trong quá trình học và được HỌC LẠI TRỌN ĐỜI MIỄN PHÍ nếu cần.
ĐẶC BIỆT:
– HorecaVN sẵn sàng GIỚI THIỆU VIỆC LÀM miễn phí cho học viên muốn thực tập để nâng cao tay nghề, kiếm thêm thu nhập tại các nhà hàng, quán cà phê, cửa hàng,… trước khi đi làm chính thức.
– Trao bằng chứng nhận Tốt nghiệp Khóa Đào tạo Pha chế của HorecaVn giúp học viên xin việc dễ dàng hơn..
Với những giá trị mà KHÓA PHA CHẾ CÀ PHÊ MÁY của HorecaVN mang lại, 100% các Barista tại HorecaVN đều có thể tự tin đi làm ngay sau khi kết thúc khóa học và nhận được mức lương tương xứng phù hợp.
ĐĂNG KÝ NGAY qua số hotline 0963.906.266 để được HorecaVN tư vấn ngay và nhận thông báo các chương trình Ưu đãi cho học viên sớm nhất nhé!
