admin
26/05/2024 
719 lượt xem Dừa là trái cây nhiệt đới được sử dụng hầu hết trong các món ăn, đồ uống đem đến sự thơm ngậy tự nhiên. Tuy nhiên, để có được những ly đồ uống hấp dẫn và mới lạ nhằm thu hút được khách hàng phải kể đến bộ CÔNG THỨC SỮA DỪA NON của HorecaVN trong hè này. Anh chị chủ quán hãy cùng tham khảo công thức trong bài viết này nhé!
Bước 1: Làm Cốt Sữa Dừa Non
Bạn cần thực hiện làm sữa dừa non trước, sau đó mới thực hiện các công thức pha chế tại bước 2.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột sữa Master: 25gr
Nước cốt dừa QOA: 40ml
Nước nóng: 150ml
Syrup Teisseire Dừa: 15ml
Sữa đặc (có thể bỏ qua): 15ml
Cách làm:
Hòa tan bột sữa với nước sôi, thêm tiếp nước cốt dừa và syrup vào và khuấy đều
Lưu ý: Để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cốt sữa dừa non được sử dụng làm nền cho các đồ uống phía sau.
Bước 2: Các Ứng Dụng Pha Chế Các Công Thức Sữa Dừa Non
Matcha sữa dừa non
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột matcha Nhật Bản Master 3gr
Nước lọc: 50ml
Cốt sữa dừa non: 150ml
Đường nước: 5ml
Đá: 200gr
Cách làm:
Hòa tan bột matcha với nước lọc. Lắc nhẹ cốt dừa non với đá, rót từ từ matcha lên trên cùng. Có thể ăn kèm với thạch trà xanh.
Khoai lang tím sữa dừa non
Nguyên liệu chuẩn bị:
Mứt nghiền Khoai lang tím Bevercity : 30gr
Cốt sữa dừa non: 150ml
Đường nước: 10ml
Đá: 200gr
Cách làm:
Phết mứt khoai lang tím lên thành ly. Phần sữa dừa non thêm đường và lắc đều cùng đá.
Socola sữa dừa non
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột hotchocolate Master 10gr
Nước sôi 60ml
Cốt sữa dừa non 120ml
Đường nước 10ml
Đá 200gr
Cách làm:
Hòa tan bột Hotchocolate với nước sôi. Phần sữa dừa non thêm đường và lắc đều cùng đá. Đổ ra ly rót từ từ hỗn hợp bột hotchoco lên để tạo tầng.
Fruity Sữa Dừa Non
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cốt trà olong Xanh Qoa: 60ml
Smoothie các vị hoa quả Pomona (dâu, việt quất, phúc bồn tử): 20ml
Đường: 10ml
Cốt sữa dừa non: 120ml
Đá: 200gr
Cách làm:
Cho mứt trái cây vào ly phần cốt sữa dừa non lắc đều cùng đường và rót vào ly. Phần trà rót lên trên để tạo tầng.
Điều đặc trong mỗi ly đồ uống phải kể đến sự xuất hiện của bộ Combo Cốt dừa QOA + Bột sữa Master + Syrup Dừa Teisseire làm nên hương vị vô cùng tuyệt vời cho công thức Sữa dừa non hoàn hảo.
Hãy lưu lại công thức và thực hiện tại quầy pha chế nhà mình nhé, đảm bảo chúng vô cùng thu hút khách hàng cho mà xem.
HorecaVN – Trọn Bộ Giải Pháp Kinh Doanh Đồ Uống
